Daptar eusi
Sabaraha abad kaliwat ti jajan mimiti asak? Pantun pikeun tuangeun bénten-bénten, tapi kuéh perayaan pikeun jaman kuliner mana waé anu bangga dina manisan. Sanaos seueur cupcakes sareng jinis sanésna, henteu ulang taun murangkalih lengkep tanpa kuéh ku lilin. Sagala toko pastry bakal nawiskeun sapotong pilihan tina pilihan klasik.
Nyarios dipercaya, saha anu nyiptakeun atanapi nyampurnakeun jajan kahiji mustahil. Di sababaraha penjuru dunya, kueh laun ngagaduhan rasa sareng penampilan anu biasa pikeun urang confection, kumpulkeun hiasan sareng janten péstip sareng pomp.
Sababaraha ahli sajarah percaya yén karya seni ieu, sapertos kueh, tiasa nembongan ngan ukur di Itali, dimana juru masak ati-ati pisan sareng detil sareng langkung resep potongan ipis tina dahareun naon waé. Kecap "jajan" dina basa Itali hartosna "hiasan, rumit" - kompleks henteu ngan ukur dina rasa tapi ogé dina penampilan.
Anu sanés masihan pangarang kuéh amis ka nagara Wétan kalayan sababaraha rupa tuangeun sareng campuran rasa, tékstur, sareng bentuk. Di nagara-nagara Wétan, ahli sejarah percaya, sumping kadaharan kadaharan anu pangpayunna, henteu diinjeum tina roti sareng ditilepkeun kana tuangeun bentuk bunder anu didamel tina madu, susu, sareng siki.
Kue modis salaku panganan cuci mulut munggaran ditingali di imah kopi Perancis, dimana aranjeunna mimiti nyayogikeunana ku inuman panas sapertos karya gourmet, ngalayanan sareng ngahias kuéh anu béda-béda. Henteu héran, Perancis ngagaduhan reputasi salaku nagara anu paling romantis di global - pantes jasa sareng muih!
Aya seueur resep nasional pikeun kuéh, hiasan tradisional, sareng ngalir di sababaraha nagara, dina kasempetan nalika jajan disajikeun kana méja. Kue nyarioskeun seueur carita anu pikaresepeun, panasaran, sareng sababaraha diantarana, kusabab alesan anu béda, janten milik Guinness Book of Records.
Hungaria, Esterhazy
Kue sareng almond sareng coklat dingaranan diplomat Hungaria PAL Antal esterházy, anu janten Menteri Luar Negeri Hongaria dina 1848-1849. Éta didamel tina 5 kuéh almond protéin, buttercream anu saling hubung sareng cognac. Kue luhur ditutupan ku lapisan kandel icing bodas, dimana coklat cair dilarapkeun ku pola bolong anu khas.
Selandia Anyar, Pavlova Cake
Kue ieu didamel tina meringue, krim dikocok, buah seger, sareng buah beri (langkung saé strawberry digabungkeun sareng bubur buah markisa atanapi buah prambus) - kueh Selandia Anyar anu dingaranan balerina anu terkenal Anna Pavlova, anu ngalalana di nagara éta di 1926.
Jérman, Leuweung Hideung
Kue céri ieu ogé katelah "Leuweung Hideung," éta muncul di Jérman dina awal taun 1930-an. Kue diwangun ku jajan coklat, direndos ku Kirsch, dieusi ku céri. Dihias ku céri leuweung hideung sareng serutan coklat.
USA, kueh Boston
Kue ieu ngagambarkeun kesederhanaan sareng kasampurnaan! Dipercaya yén keusikan krim sareng kuéh anu lapang moal ngarugikeun inohong naon waé. Rasa sareng struktur jajan Boston sami sareng susu manuk anu biasa.
Austria, Taman, Homestay Arnold
Dessert ieu dingaranan kota Austrian Linz sareng mangrupikeun jajan adonan nutil anu ditutupan ku jem sareng kisi adonan. Sigana saderhana, éta henteu nyésakeun waos anu manis, janten tekstur na anu hipu.
Austria, Sacher
Chef Pastry, Franz Sacher nimukeun jajan coklat anu kawéntar di dunya ieu. Kue nyaéta kuéh bolu coklat kalayan lapisan jamur aprikot, ditutupan lengkep sareng icing coklat. Ngawula ka Sacher torte kalayan krim dikocok.
Dobos Hungaria
Kue Hungaria ieu diwangun ku 6 lapis kuéh bolu anu direndhem dina krim coklat sareng caramel glaze. Dobos resep ka Permaisuri Austro-Hongaria Elizabeth. Kue dingaranan pikeun pangarangna, józsef Dobosh. Dina taun 1885 anjeunna mendakan dessert, Dobos - cake, anu henteu buruk dina waktos 10 dinten.
Jérman, Frankfurt Kranz
The Frankfurter Kranz mangrupikeun jajan buleud sareng buttercream tina sababaraha lapisan keusik atanapi biskuit. Kue mangrupakeun simbol kota Karajaan Frankfurt. Bentukna buleud ngalambangkeun makuta, taburan praline - emas, sareng rubi céri beureum anu ngahias makuta Royal.
Ukraina, kueh Kyiv
Resep jajan Kyiv dikembangkeun taun 1965 di pabrik manisan Karl Marx. Kue diwangun ku dua muih meringue air-nut sareng lapisan krim. Permukaan kuéh dipapaésan ku rupa-rupa krim sareng sisi jajan anu ditaburan ku remuk walnut tina kemiri.
Rékaman sareng kuéh:
Anu pangluhurna jajan disiapkeun di Amérika Serikat - 100 tingkat, jangkungna langkung ti 30 méter.
Catetan pikeun kuéh beurat ogé milik Amérika - beurat karya anu 50 ton. Seueurna kuéh didamel tina és krim; jajan nyarupaan gambar Alabama sareng mangrupikeun catetan.
Anu pangpanjangna kueh didamel di Peru - panjangna 246 méter. Karya seni dibagi kana 15 000 lembar sareng ngubaran sadaya murangkalih Peru, ngarayakeun ulang taun na.
Anu paling mahal jajan di dunya muncul dina paméran di Tokyo, "Intan: kaajaiban alam," sareng dipenuhan intan dina sababaraha 233 unit. Kue sorangan leutik, kalayan jangkungna ngan ukur 20 cm. Kue diperkirakeun aya dina 1.56 juta dolar.
pangkolotna jajan dina waktu dipanggihan yuswa 100 taun. Dessert dilelepkeun cognac mendakan patani ti Afrika Kidul. Dipanggang kuéh pikeun ngarayakeun kawinan Emas di 1902, tapi kumaha waé ogé poho di loténg.