Lobus abu beku pindang 15-20 menit. Upami hurang beureum na beureum, éta parantos dikulub, éta ngan ukur kedah disimpen dina cai sareng ngagolakkeun cai kana kulub.
Masak langoustines pikeun 3-5 menit.
Kumaha cara masak lobster
1. Mariksa hurang: hurang beureum parantos asak, éta beku saatos diubaran ku panas; sareng upami lobster abu, maka éta hirup beku.
2. Tuang cai kana panci kalayan cadangan, tambahkeun 1 séndok téh uyah pikeun tiap liter cai.
3. Pakéan sarung tangan supados henteu motong diri anjeun ku cincang, iklaskeun hurang, ngantosan kulub sareng asakan hurang 15-20 menit upami éta seger, sareng 5 menit upami aranjeunna dikulub sareng beku.
Nalika masak langoustines, perhatikeun warna timbangan:
hejo: masak dina cai anu ngagolak salami 3 menit dugi ka sampeu chitinous beureum;
beureum (pindang-beku): 2 menit dina cai panas cekap.
4. Cabut lobster tina cai, tuang.
Ngawula ka lobster kalawan tiram atawa kecap.
Resep panggancangna sareng pang populerna pikeun lobster appetizer nyaéta masak dina kaldu sareng lemon, uyah sareng rempah-rempah (lada, cengkéh, daun salam). Salila beberesih, rempah-rempah tina cangkang ogé bakal tumiba kana daging, anu bakal nambihan rasa sareng ambu anu khusus. Upami anjeun hoyong, anjeun tiasa masak langoustines geus peeled: mangka patut nurunkeun eta dina cai nu ngagolak teu leuwih ti 15 detik.
Fakta kanyataan ngeunaan hurang
- Langoustines sareng langoustines henteu bénten dina masak sareng "baraya", tapi perhatikeun yén ieu mangrupikeun kadaharan laut anu béda. Lobster tiasa ageung pisan sareng nyarupaan crayfish, ngan lobster henteu gaduh cakar daging. Jeung langoustines téh kawas hurang badag, 2 palem panjang.
- Nalika masak, lobster henteu ngabutuhkeun tambihan rempah-rempah pisan: dagingna lemes pisan sareng lembut. Daging lobster pindang bisa dipped dina lauk atawa kecap, atawa dituang jeung jus jeruk.
- Gampang pisan pikeun mariksa hurang pikeun kesiapan: daging anu asak lengkep bodas.
- Dina lobster aranjeunna tuang sadayana kecuali suku sareng kitin, dina lobster sacara praktis teu aya lebu peujit.
- Lobsters rendah kalori (90 kalori per 100 gram).
- Eusi hurang (per 100 gram) - 17 gram protéin, 2 gram gajih.
- Lobsters henteu ngandung karbohidrat pisan.
- Lobster beunghar kalsium, magnesium, tambaga sareng yodium.
- Harga hurang hurang nyaéta tina 1100 rubles / kilogram kadaharan ti laut beku (harga rata-rata di Moskow pikeun Séptémber 2018). Éta dianggap ngeunah, biaya mahal tina lobster dipedar ku kanyataan yén aranjeunna henteu dibibita di Rusia.