Seger, "nyata" bungbuahan sarta sayuran geus mucunghul di pasar, sarta loba jalma boga sual ngeunaan kumaha carana leres - ethically sarta kalawan kauntungan maksimum keur diri - dispose magnificence ieu.
1. Mésér organik, produk lokal
Usum panas mangrupikeun waktos anu saé pikeun ngadukung produsén lokal: ieu mangrupikeun jalma anu bakal nyayogikeun tuangeun seger sareng organik ka anjeun sareng murangkalih. Ku alatan éta, sabisana, urang meuli dahareun teu di supermarket, tapi di toko "jeung raray manusa", sarta sabagéan ageung persis maranéhanana bungbuahan sarta sayuran anu pakait jeung musim. Éta sacara alami langkung ngeunah sareng langkung séhat tibatan anu satengah asak anu dipanén sareng dibawa ti luar negeri.
Inget yen aya utamana loba péstisida dina "industri" (dijual ngaliwatan ranté ritel badag) strawberries, anggur, peppers amis, cucumbers jeung tomat. Naon waé anu kulitna kandel henteu bahaya (contona jeruk, alpukat, cau).
2. Simpen taliti
Ku kituna anjeun bisa nyimpen sayuran seger jeung bungbuahan pikeun lila sarta tanpa leungitna, mungkus aranjeunna dina anduk (bakal nyerep kaleuwihan Uap), nempatkeun eta dina kantong lawon lega sarta nempatkeun dina kulkas. Ulah ngumbah dahareun anjeun sateuacanna!
Buah ngaleupaskeun étiléna, anu nyababkeun asakna, janten kedah disimpen nyalira tina sayuran.
Suhu neundeun dahareun vegan teu kudu leuwih luhur ti 5 ° (preferably cooler saeutik). Ku alatan éta, anjeun teu kudu ngeusian kulkas "ka eyeballs" - anjeun risiko disrupting prosés cooling jeung accelerating spoilage dahareun.
3. Témbongkeun imajinasi anjeun
Coba… · Sateuacan masak, marinate sayuran (contona zucchini). A marinade bisa dijieun kalawan cuka, flakes cabe, sarta uyah laut. Minyak ganti baju salad mimitina tiasa diseduh ku rempah-rempah seger sapertos daun basil atanapi bawang bodas. · Nyiapkeun dessert anu teu biasa ku nyampur buah seger (sapertos céri, irisan peach sareng potongan samangka) sareng beku. Sangkan leuwih ngeunah, piceun wadahna sababaraha kali salila katirisan, campur dessert jeung garpu, lajeng nempatkeun deui dina freezer. Keukeuh cai dina bumbu garing, berries, bungbuahan, bungbuahan garing - contona, anjeun tiasa ngadamel cai kalawan chamomile atawa aprikot garing. · Nyiapkeun carpaccio vegan ku sayuran seger anu diiris ipis (sapertos zucchini atanapi tomat) sareng tuang sakedik uyah pikeun ngamimitian jus. Anjeun oge bisa Sprinkle sliced sayuran jeung bungbu Italia seger atawa drizzle aranjeunna kalayan ganti baju vinaigrette.
4. Ulah nepi ka ragrag
Upami aya anu tinggaleun saatos tuang anjeun - ulah buru-buru buang, éta henteu étika sareng henteu praktis. Upami aya seueur sayuran seger, nyiapkeun smoothie atanapi jus, sup tiis, gazpacho sareng sayuran (sadayana ieu tiasa disimpen dina kulkas). Kaleuwihan sayuran anu paling rationally olahan dina oven lajeng disimpen dina kulkas pikeun pamakéan engké di salads atanapi sandwiches.
Atawa, tungtungna, ngan ngajak babaturan anjeun sarta ngubaran aranjeunna - dahareun vegan seger jeung nikmat teu matak wasted!
Dumasar kana matéri