Tong hariwang, upami anjeun ngantunkeun bumbu spaghetti biasa - kalebet daging sareng susu - kamungkinanna henteu kirang, tapi langkung seueur! Barina ogé, sayuran sareng produk kécap aya dina jasa anjeun, sareng anjeun bébas ékspérimén sareng sadaya kabeungharan ieu. Transisi kana veganisme ngan ukur "tajongan sihir" anu tiasa ngahudangkeun anjeun, "vegan biasa", upami henteu koki, maka pasti jalma anu ngadeukeutan masak kalayan narik. Turun sareng biasa, hayu urang ékspérimén!
1. "Daging" saos supa Suung dina masak sampurna ngaganti daging jeung jenuh. Tangtosna, suung asalna dina seueur resep pizza sareng pasta Italia - di dieu urang, vegetarian, henteu jauh "tina bebeneran" pisan.
Pikeun nyiapkeun saos supa "daging" homemade, urang peryogi sababaraha bahan, anu utama nyaéta saos tomat anu saé, saos tomat atanapi némpelkeun tomat. Langkung saé upami éta organik! Anjeun ogé tiasa nyandak saos homemade "" pikeun dasarna - éta ogé gampang pikeun diajar kumaha ngadamelna. Tambahkeun 1 kg suung dicincang, saparapat bawang dicincang halus sareng ciwit cengkéh sareng atanapi bawang bodas dicincang kana saos. Tumis dina panas sedeng pikeun 10 menit. Lajeng ngurangan panas kana lemah sareng simmer pikeun sejen 5 menit. Ku jalan kitu, Anjeun bisa nambah rempah Italia - oregano atawa Basil (a ciwit, euweuh deui).
Saos ieu sampurna jeung pasta sisikian sakabeh, béas coklat ("Cina") mie, sprouted pasta sisikian, atawa mie quinoa.
Upami Anjeun gaduh spiralizer (alias "spiral cutter" - alat dapur pikeun mie sayur), mangka anjeun bisa nyieun mie homemade - contona, tina peppers amis atawa kentang! Najan kitu, anjeun tiasa masak sayur "pasta" tanpa spiralizer a, ngagunakeun peeler kentang atawa (sanajan ieu moal jadi merenah tur gampang).
2. Saos "Bolognese" - di studio! Tip Dinten: Saos Bolognese Vegan mangrupikeun anu nambihan rasa anu saé pisan pikeun piring pasta! Dina saos ieu, peppers panas, bawang jeung bawang bodas diatur nada - meureun moal kombinasi pangalusna pikeun dinner romantis, tapi pasti moal pilihan panungtungan pikeun dahar beurang hearty. Kalayan saos Bolognese, pasta biasa sareng spaghetti béas coklat saé. Éta idéal pikeun nambahkeun artichokes seger, olives jeung sayuran seger séjén kana saos ieu. Saha cenah pasta téh boring jeung hambar?!
3. Salam wortel Wortel atanapi waluh puree henteu ngan ukur nambihan rasa seger kana saos spaghetti, tapi ogé ningkatkeun eusi serat, vitamin A sareng C, sareng masihan piring ketebalan anu sering diperyogikeun.
Dahar sayuran akar mangrupikeun salah sahiji pilihan pangsaéna pikeun kéngingkeun karbohidrat kompléks! Ku alatan éta, generously ngaganti meats damang jeung kéju dina pasta masakan kalawan bahan sayur nikmat: contona, cingcin wortel, kentang amis (ubi amis) atawa beetroot batu, waluh puree jeung sayuran root seasonally sadia lianna.
4. rasa Cheesy, tapi euweuh kéju!
Pikeun masihan saos rasa anu luar biasa "cheesy", nganggo… ragi gizi - 100% vegan. Ragi gizi henteu "aktif" janten anjeun henteu kedah hariwang ngeunaan masalah pencernaan sanajan anjeun gaduh Intoleransi kana ragi biasa. Ragi gizi beunghar ku vitamin B, khususna B3, B5, B6, sareng (awas!) B12. Salaku tambahan, ragi gizi mangrupikeun sumber protéin anu lengkep (kalayan sadaya asam amino ésénsial), sareng upami anjeun henteu kaleungitan beurat, maka ieu mangrupikeun cara anu saé pikeun "ngeusian" pasta anjeun sareng protéin!
Aya ogé variétas Parmesan anu dipésér di toko atanapi buatan bumi, kalebet 100% Vegan Almond sareng Brazil Nut Parmesan. Masih teu yakin yén pasta "biasa" tiasa ngeunah?!
5. etika (jeung étnis!) Saos panas Upami anjeun henteu resep tuang lada sareng henteu acuh kana asakan India, naha henteu diversify pasta bosen anjeun sareng saos India? Ieu jalan flawlessly. Anjeun tiasa mésér kari siap-siap di supermarkét, atanapi, kalayan sakedik waktos sareng usaha, ngadamel saos "India" lengkep di bumi - nganggo serpihan atanapi bubuk cabe, atanapi garam masala sareng jinten siap-siap - sadaya bahan ieu gampang. meuli di mana wae.
Tip Appetizer: Coba nyieun saos anjeun kalawan santan tinimbang cai. Ieu bakal masihan dénsitas piring sareng ngajantenkeun rasa langkung saé.
Sacara umum, pasta henteu pikaboseneun! Ngan émut yén janten vegetarian atanapi vegan sanés larangan diet, tapi alesan pikeun ngaktipkeun imajinasi anjeun sareng tuang langkung sayuran seger sareng produk anu séhat sareng étika sanés!