Daptar eusi
Ngembangkeun suung mentega dina skala industri pinuh ku kasusah anu tangtu, sabab seueur teuing daérah kabuka anu diperyogikeun pikeun kéngingkeun pamotongan ageung. Tapi dina raraga tumuwuh kukupu di nagara éta, sakumaha prakték nempokeun, teu aya halangan. Saatos nampi miselium tina spora suung liar, anjeun tiasa nyebarkeun daérah anu disiapkeun khusus sareng nampi panén munggaran dina sataun.
Suung mentega milik kulawarga Boletov, nu boga kira 250 tipena béda suung topi. Di alam, sababaraha jinis oilers umumna, diantarana anu paling umum nyaéta oiler telat atanapi nyata, butterdish larch, butterdish lemes, oiler konéng-coklat sareng butterdish granular. Sadaya spésiés ieu tiasa dibudidayakeun dina plot rumah tangga atanapi di kebon supa anu dikelompokeun khusus, gumantung kana kaayaan anu diciptakeun, komposisi taneuh sareng ayana tangkal inang dimana spésiés jamur ieu ngabentuk mycorrhiza.
Di alam liar, butterdish tumbuh utamana di zona leuweung kalayan iklim sedeng di tepi sareng ngabersihan leuweung koniferous, sapanjang sisi jalan, dina penanaman ngora pinus sareng spruces; butterdish larch kapanggih dina larch. Oiler disebarkeun sacara lega di Éropa sareng Amérika Kalér, hirup di Asia sareng Australia. Di Nagara Urang, butterdish hirup di mana waé: ti Arkhangelsk sareng Vologda di kalér dugi ka zona leuweung-stépa daérah Saratov sareng Voronezh di bagian Éropa nagara; Ieu has pikeun Urals, Sibéria jeung Far East.
Suung mentega sacara tradisional dianggap suung usum panas, aranjeunna tumbuh di leuweung konifer ti bulan Juni dugi ka Oktober, sareng dina usum gugur haneut di daérah kidul aranjeunna dipendakan dugi ka awal Nopémber.
Anjeun bakal ngalenyepan kumaha rupa suung mentega sareng kumaha tumuwuhna leres dina tulisan ieu.
Katerangan ngeunaan suung mentega
Ku sipat gizina, kukupu kagolong kana kategori fungi mycorrhizal, atanapi fungi symbiont anu ngawangun mycorrhiza sareng akar tangkal koniferous ngora. Di alam, miselium mekar sakitar 13-15 taun dugi ka buahan maksimal, langkung milih taneuh keusik anu strukturna hampang, luhur batu kapur sareng beunghar bahan organik, sareng tumbuh utamina dina sampah konifer.
Katerangan minyak anu jadi ciri anu aranjeunna bingung kalayan sagala suung séjén alatan topi oily ciri, ditutupan ku lapisan caket di luhur, sarta bubur yellowish. Dina kalolobaan spésiés, pilem oily gampang misahkeun tina bubur.
Tempo kumaha kukupu kasampak dina poto ieu - warna cap supa coklat; Gumantung kana jinis sareng karakteristik taneuhna, éta tiasa bénten tina konéng-coklat dugi ka beureum-coklat atanapi coklat-zaitun:
Cap supa rata-rata ngahontal diaméter 5-6 cm, tapi mindeng mungkin pikeun manggihan suung kalayan diaméter cap 8-12 cm. Dina tahap awal pangembangan awak buah, tutupna boh hemispherical atanapi gilig, sareng nalika jamur tumbuh, éta lempeng sareng janten datar. Jangkungna jamur rata-rata 6-10 cm, batangna sering bentukna silinder, dina sababaraha spésiés tiasa bentukna klub.
Suung boga rasa harmonis, nilai gizi luhur, sarta bisa subjected kana sagala métode processing: ti drying mun ngagolakkeun, roasting atawa pickling.
Sababaraha jinis minyak, sapertos larch sareng anggun, ngandung zat ubar anu tiasa ngaleungitkeun nyeri sirah parah sareng ngirangan serangan asam urat. Sipat minyak ieu loba dipaké dina ubar rahayat.
Pilihan poto ieu nunjukkeun kumaha rupa kukupu tina sababaraha jinis:
Kumaha tumuwuh kukupu di nagara
Dina tumuwuhna supa industri, oilers jawa ka extent kawates alatan kurangna téhnologi kacida nguntungkeun pikeun budidaya intensif di spasi enclosed, sarta ku kituna wewengkon badag kalayan penanaman coniferous diperlukeun pikeun nyieun plot industri. Tapi, budidaya minyak has pikeun tumuwuh supa amatir alatan kualitas alus teuing tina suung, kitu ogé kasuburan luhur miselium.
Nepi ka ayeuna, dina budaya siki minyak dibudidayakan ku para pekebun supa amatir nganggo metode éksténsif anu sacaket mungkin ka alam.
Kusabab ciri khas jamur pikeun ngabentuk mycorrhiza sareng akar tangkal koniferous ngora, perkebunan minyak milih plot kalayan sababaraha pinus ngora, cedars, larches atanapi spruces, gumantung kana jinis piring mentega sareng kaayaan ngembang miselium ti mana. miselium dicandak. Umur tatangkalan anu dipikahoyong nyaéta ti 10 dugi ka 15 taun, éta kalayan lingkungan sapertos kitu miselium jamur mekar sacara aktip-gancang, sabab tangkal ngora nyandak kirang gizi tina taneuh sareng cai, nyésakeun langkung seueur tuangeun pikeun suung. Sababaraha jinis minyak anu dicandak tina leuweung campuran tiasa ditumbuh di handapeun tangkal deciduous anu aranjeunna tiasa ngabentuk simbiosis. Kukupu mikanyaah sahadé parsial anu hampang, tapi ogé tiasa tumbuh di daérah anu cerah, langkung milih taneuh asam, sareng tiasa tumbuh di lahan gambut anu diperkaya.
Sateuacan ngembang boletus, anjeun kedah ngahapus lapisan luhur bumi di daérah anu dipilih dugi ka jero 20 cm. Ieu diperlukeun pikeun nyieun taneuh optimal pikeun ngembangkeun miselium. Taneuh anu bergizi pikeun mentega kabentuk tina sababaraha lapisan. Kahiji, lapisan handap dijieunna tina bahan baku sayur - eta bisa mowed jukut, daun fallen, kai dicincang, jarum. Disarankeun ngadamel lapisan kadua tina bumi anu dikumpulkeun di tempat suung tumbuh - dina hal ieu, kasaimbangan asam-basana bakal sacaket-gancang, tapi anjeun tiasa ngagentos ku taneuh kebon biasa. Taneuh kebon anu rusak kedah diperkaya ku humus. Miselium jamur ditaburkeun dina taneuh anu disiapkeun.
Nepi ka ayeuna, seuseueurna pekebun supa langkung resep ngagunakeun spora suung overripe anu dikumpulkeun di leuweung pikeun penanaman, sanaos kanyataan yén toko online khusus ayeuna nawiskeun minyak miselium anu tumbuh di laboratorium. Ieu utamana alatan sipat gizi jamur, nu narima lolobana zat organik tina tangkal jeung nu ngabentuk simbiosis a. Kalayan nutrisi sapertos kitu, komposisi taneuh, ogé jinis tatangkalan anu mana minyak ngabentuk simbiosis, penting pisan. Sakumaha aturan, dina kaayaan anu béda pisan sareng anu alami dimana miselium dikembangkeun sateuacana, awak buah henteu kabentuk, sanaos kamekaranna suksés.
Miselium propagated ditambahkeun kana tangkal dina musim semi. Substrat anu ngeusi miselium disebarkeun sacara merata dina lapisan ipis dina daérah anu disiapkeun, saatos éta ditutupan ku lapisan bahan pepelakan tina daun atanapi jukut, lapisan kebon atanapi taneuh leuweung ditambah di luhur. Wewengkon anu ditabur disiram tina instalasi sprinkling kalayan metode semprot atanapi netes anu saé dugi ka lapisan taneuh luhur beueus. Ti luhur, situs ogé tiasa ditutupan ku lapisan ipis daun anu ngajagi taneuh tina garing. Nalika taneuhna garing, éta kedah dibasahi.
Fruiting lumangsung sataun sanggeus sowing, terus di hiji tempat nepi ka 15 taun. Dina usum gugur, ranjang anu ditabur ku miselium ogé kedah ditutupan ku jarami, jukut sareng daun. Dina musim semi, lapisan pelindung dipiceun, nyésakeun lapisan ipis bahan pepelakan.
Beda sareng minyak leuweung, minyak kebon ampir henteu pernah cacing, sabab henteu aya hama jamur alami anu aya di leuweung di kebon.
Sakumaha aturan, panén henteu penting dina taun-taun mimiti, sabab miselium terus berkembang salami 5-7 taun deui, saatos éta jumlah awak buah bakal ningkat sacara signifikan. Kukupu nu dipanén ku leungeun, twisting suung atawa motong aranjeunna dina akar. Sanggeus 10-15 taun, kalawan panurunan dina fruiting, miselium nu bisa diganti. Pikeun kéngingkeun hasil anu stabil dina perkebunan, sababaraha plot didamel kalayan umur miselium anu béda-béda, anu ngamungkinkeun anjeun pikeun ngumpulkeun panén suung anu seueur unggal taun. Suung mentega saatos motong tiasa dianggo pikeun masak sareng panén pikeun masa depan - suung kedah garing atanapi acar.
Kumaha tumuwuh minyak miselium di bumi
Salaku prakték nempokeun, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun tumuwuh miselium oily di imah. Jang ngalampahkeun ieu, suung anu dikumpulkeun kedah dicampur sareng substrat anu dipilih khusus. Substrat pikeun pangembangan miselium disiapkeun dina dasar gambut sareng sawdust konifer, anu ngabantosan nyiptakeun médium gizi anu caket sareng alam. Pikeun kéngingkeun sawdust, disarankeun pikeun ngagunakeun spésiés tangkal anu caket dimana suung dikumpulkeun pikeun budidaya tumbuh. Pikeun rambatan miselium, kendi tilu liter biasa langkung cocog. Substrat anu garing sacara saksama disimpen dina toples, tamped enteng dugi ka wadahna sakitar satengah pinuh.
Gizi tambahan tina miselium disayogikeun ku solusi nutrisi khusus, anu disiapkeun dina dasar sirop gula ditambah gantung ragi dina laju: pikeun tiap liter cai, 1 sdm. gula jeung jumlah sarua ragi. Pikeun unggal jar tilu liter, 1,5 liter larutan gizi kedah disiapkeun. Hal ieu dibawa ka kulub, nu satutasna peat diteundeun kaluar dina kendi dituang leuwih eta. Lajeng sawdust garing ditambahkeun nepi ka sakabéh volume toples dieusian, ditutup pageuh ku tutup sarta ninggalkeun pikeun 5 jam pikeun jenuh substrat jeung zat gizi. Lajeng cai sésana lemes, substrat tuntas dicampurkeun, punctures dijieun ku iteuk ipis di sababaraha tempat sarta potongan suung jeung spora disimpen dina liang dijieun.
Toples ditutupan ku tutup anu ditutupan ku liang 1,5 cm diaméterna dilakukeun di jerona, anu dipasang ku stopper karét busa sareng tinggalkeun salami 3 bulan, ngajaga suhu di rohangan dina 23-25 ° C. ngembangkeun hyphae, substrat sareng miselium dipiceun sateuacan nyebarkeun di kamar poék anu tiis kalayan suhu sakitar 6 ° C.
