Ganash mangrupikeun krim tina coklat sareng krim tawar anu dianggo salaku keusikan pikeun manisan sareng muih sareng pikeun hiasan manisan. Tiasa raos ku rempah, buah, kopi, alkohol.
Resep ganache
1. Candak 200 gram krim sareng kulub. Tuang 300 gram coklat dicincang. Hayu ganache tiis sareng asak, bari kentel.
2. Pikeun nyieun ganache herang, tambahkeun sakedik butter kana campuran nalika masih panas.
3. Aduk ganache nganggo kocok dugi ka lengkep homogen.
4. Saatos ngagolak, krim na tiasa dikuras, digodog deui teras nambihan cikopi.
Babandingan coklat sareng krim kanggo ganache:
- icing kandel pikeun muih - babandingan 1: 1
- lintuh lemes, ngalir - 1: 2,
- truffles coklat - 2: 1.
Kami bakal ngingetan, samemehna urang nyarioskeun ngeunaan naon kuéh laut anu teu biasa janten mega-populer nalika karantina, sareng ogé nyayogikeun resep kueh "Cimata Gajah", anu seueur anu nyarios akhir-akhir ieu.