Pamadegan ahli
Pikeun Paule Neyrat, ahli gizi-gizi *: "Anjeun kedah salawasna resep és krim artisanal kalayan bahan alami (preferably organik). És krim industri mindeng dijieun kalayan minyak sawit, protéin non-susu jeung rasa kimiawi. Aranjeunna ngandung loba aditif. Industri atawa artisanal, ati-ati sabab és krim téh produk rapuh, utamana nu dijieun tina endog. Résiko karacunan luhur dina usum panas sabab baktéri gancang pisan ngembang sareng panas sareng dina kaayaan anu tangtu (nalika ranté tiis diganggu dina jalan ti toko ka bumi, jsb.). Ulah nempatkeun deui és krim dina freezer lamun geus mimiti ngalembereh. Ieu mangrupikeun produk amis anu beunghar ku lipid, anu ngagaduhan nilai gizi sakedik. Tapi "és krim pelesir" ti jaman ka jaman henteu nampilkeun résiko kaséhatan ku favoring produk alus nu anjeun terang asal. “
és krim homemade, parentah pikeun pamakéan
Cara anu pangsaéna pikeun nyiapkeun sorbet buatan bumi nyaéta nyampur buah beku, tambahkeun saeutik madu jeung rasa eta langsung. Upami teu kitu, anjeun tiasa ngadamel puree buah, churn na freeze sagalana.
Pikeun nyiapkeun és krim coklat, rendang 300 g coklat poék teras nahan kana mangkok kalayan 50 g bubuk koko unsweetened. Kulub 70 cl susu jeung 150 g gula caster. Tuang campuran ieu kana coklat (dina 2 tahap) pikeun ménta hiji krim homogen. Simpen 24 jam dina kulkas. Lajeng, churn és krim Anjeun atawa ngantep eta disetel dina freezer pikeun 4 nepi ka 6 jam, aduk rutin.
És krim yogurt basajan pisan. Nempatkeun 5 yogurts alam dina hiji wadah, nambah 2 yolks endog, 1 kantong gula vanili, jus 1 lemon jeung whisk. Lebetkeun 150 g campuran buah sareng sisihkan 3 jam dina freezer, aduk sering.
Ti 1 taun, anjeun tiasa nyarankeun 1 SPONAL SORBET kalayan bungbuahan ka budak leutik anjeun.