Pikeun 5 kg anggur, anjeun kedah nyandak 400 g gula, upami buahna haseum, anjeun tiasa nambihan langkung seueur gula. Ngumbah anggur tuntas jeung crush berries. Galur massa hasilna sababaraha kali. Jus anu hasilna kulub salami 5 menit, henteu hilap miceun busa. Tambahkeun jumlah katuhu gula jeung kulub pikeun sejen 3 menit. Niiskeun cairanana sareng tuang kana botol plastik satengah liter. Anjeun kedah nyimpen konsentrasi sapertos kitu dina freezer, sareng defrost upami diperyogikeun pikeun nyiapkeun compotes, jelly sareng jellies anu saé.
Pikeun gourmets, préparasi misalna bakal jadi godsend a - sanggeus kabeh, melon kalawan rempah jadi refined na piquant. Kulub satengah kilo melon jeung uyah, 30 g madu, 2 cengkéh, hiji iteuk kayu manis, sagelas cai jeung 100 g cuka 6%. Niiskeun, nempatkeun potongan melon dina kendi sareng tuang kana marinade anu hasilna. Sterilize kendi salila kira sajam, gulung ka luhur sarta tetep dina jaket bulu salila sapoé.
Ieu malah leuwih aslina ti sop bawang Perancis kawentar. Tapi sémah pasti bakal menta leuwih! Motong 7 bawang kana satengah cingcin, tumis dina minyak sayur jeung nambahkeun 2,5 cangkir gula. Dina panas low, mawa jam ka warna caramel. Tuang kana 2 sdm. l. 5% cuka sarta 2 sdm. l. cuka anggur bodas jeung kulub salila 15 menit. Jam anu teu biasa kami parantos siap, sareng éta ogé tiasa dianggo salaku bumbu pikeun kentang sareng masakan sayur.
Tomat anu digaringkeun ku panonpoé, anu seueur dianggo dina masakan Mediterania sareng Oriental, tiasa disiapkeun nyalira. Kanggo ieu, langkung saé nyandak tomat tina variétas leutik. Potong buah kana halves, Sprinkle jeung campuran Provence bumbu, teu perlu uyah. Susun dina loyang dijejeran ku kertas parchment jeung drizzle kalawan minyak zaitun jeung cuka balsamic. Setel oven ka 125-135 derajat sarta Panggang nepi ka 6 jam kalayan panto rada ajar. Sateuacan dianggo, tomat anu digaringkeun ku panonpoé direndam salami 3 minggu dina toples kalayan bawang bodas sareng rempah-rempah. Tomat garing panonpoé lada hadé pikeun sandwich sareng salaku bagian tina salad sayur.
Dina taun nalika wortel juicy sareng amis dilahirkeun di kebon, anjeun tiasa masak kéju wortel vegetarian anu lezat. Akar pepelakan potong buah jeung nempatkeun dina cauldron pikeun pilaf. Pikeun 1 kg wortel urang nyandak 50-70 ml cai. Simmer leuwih panas low dugi lengkep softened tur crushed kalawan pestle. Kulub pikeun sababaraha waktos deui supados massa janten kandel. Ayeuna anjeun kudu nambah lemon grated (sareng zest) jeung hiji séndok téh rempah: coriander, cumin, anise, Dill. Bagikeun massa chilled kana potongan rectangular leutik jeung bungkus di gauze. Urang nyimpen bata anu dihasilkeun salila opat poé dina penindasan antara dua papan motong. Teras cabut gauze sareng gulung potongan kéju dina sésana rempah atanapi gandum, rye, bran oat. Produk dietary sapertos kitu disimpen dina tempat anu garing sareng poék.
Tong sieun ékspérimén. Anjeun tiasa ngarobih resep karesep anjeun sareng sayuran sareng buah anu béda. Jam bonténg sareng saos tomat plum bakal muncul di gudang di jero taneuh anjeun, sareng anjeun henteu kedah ngolo-ngolo baraya anjeun pikeun ngubaran diri anjeun kana toples olahan buatan bumi. Sabalikna, antrian peminat bakat kuliner anjeun bakal langkung panjang tibatan anu anjeun bayangkeun.