Kacang Macadamia - katerangan ngeunaan kacang. Mangpaat kaséhatan sareng cilaka

gambaran

Kacang anu paling mahal di dunya anu tumuh di Australia nyaéta macadamia. Éta ngandung hiji ton asam lemak sareng vitamin anu khusus nguntungkeun pikeun kulit sareng rambut.

Kacangan macadamia (lat. Macadamia) atanapi jenis mangrupikeun kulawarga tutuwuhan Protean anu ngan ukur tumuh di sababaraha tempat di planet Bumi. Ngan ukur aya salapan jinis kacang macadamia anu didahar sareng dianggo ogé pikeun tujuan farmakologis sareng médis.

Lima tina salapan jinis kacang macadamia naék ngan dina taneuh Australia, variétas sésana tina pepelakan dibudidayakan di Brazil, Amérika Serikat (California), Hawaii, ogé di daérah Afrika Kidul.

Nanging, Australia dianggap tempat kalahiran kacang macadamia. Kacang macadamia Australia ngagaduhan nami anu khas tina ahli kimia terkenal John Macadam, sobat dalit ahli botani Ferdinant von Müller, anu dina gilirannana janten anu mendakan pepelakan. Dina awal abad ka tukang, ahli botani mimiti diajar sipat manpaat tina kacang macadamia.

Perlu diperhatoskeun yén kacang macadamia kagolong kana spésiés langka tutuwuhan ngahasilkeun buah anu sabar ngarobah suhu kalayan saé, sareng tiasa ogé tumuh di luhurna dugi ka 750 méter dina permukaan laut. Tangkal kacang macadamia mimiti ngahasilkeun buah dina yuswa 7-10 taun. Sumawona, hiji tangkal masihan pepelakan sahenteuna 100 kg kacang macadamia.

Sejarah macadamia nut

Kacangan tumuh di iklim tropis, sareng dianggap salah sahiji anu paling "capricious" - sering diserang ku hama, sareng tangkal na buahna ngan dina taun kasapuluh. Ieu anu ngajantenkeun kawilang jarang sareng nambihan nilaina.

Macadamia munggaran dijelaskeun 150 taun ka pengker. Mimitina, koleksi dilakukeun ku ngan ukur tangan. Laun-laun, variétas pepelakan langkung unpretentious dikembangkeun, anu ngamungkinkeun pikeun nyebarkeun langkung lega: di Hawaii, Brasil sareng Afrika Kidul. Tapi utamina macadamia masih tumuh di Australia.

Komposisi sareng eusi kalori

Nut Macadamia beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin B1 - 79.7%, vitamin B5 - 15.2%, vitamin B6 - 13.8%, vitamin PP - 12.4%, kalium - 14.7%, magnésium - 32.5%, fosfor - 23.5%, beusi - 20.5%, mangan - 206.6%, tambaga - 75.6%

Nilai énergi kacang macadamia (Babandingan protéin, lemak, karbohidrat - bju):

• Protéin: 7.91 g (~ 32 kkal)
• Gajih: 75.77 g. (~ 682 kkal)
• Karbohidrat: 5.22 g. (~ 21 kkal)

kauntungan

Macadamia dibungkus ku nutrisi. Pangpangna ngandung vitamin B, vitamin E, sareng PP, ogé mineral: kalsium, selenium, tambaga, fosfor, seng, kalium. Kayaning kacang-kacangan sanésna, macadamia ngagaduhan konsentrasi tinggi asam lemak.

Konsumsi sistemik macadamia dina dahareun ngirangan masalah kulit, nganormalkeun warna sareng kaminyakna, sareng ningkatkeun kaayaan buuk berkat gizi anu gizi.
Ahli gizi nyarankeun pikeun ngaganti hiji tuangeun sareng sakedik macadamia pikeun ngirangan beurat badan, anu bakal ngeusian énergi anu leungit sareng ngirangan napsu. Ogé, omega-3 dina komposisi kacang ngirangan tingkat koléstérol dina getih, nyaéta pencegahan panyakit jantung sareng pembuluh darah.

Sajumlah ageung kalsium dina macadamia tiasa janten tindakan pencegahan panyakit sendi sareng tulang.

Macadamia cilaka

Kacang ieu mangrupikeun salah sahiji anu paling ngandung gisi, janten jumlah maksimum per dinten nyaéta sakeupeul alit. Intoleransi individu kana produk tiasa dilakukeun, janten anu ngalaman alergi kedah ati-ati ngeunaan macadamia, ogé awéwé anu nyusuan supados henteu nimbulkeun réaksi dina murangkalih. Henteu disarankeun tuang macadamia dina fase akut panyakit lambung, peujit, pankreas sareng ati.

Pamakéan macadamia dina ubar

Minyak kosmetik dihasilkeun tina macadamia, anu ngagaduhan sipat ngalancurkeun kerut sareng ngagancangkeun régenerasi kulit anu rusak. Ogé dipaké pikeun nguatkeun folikel rambut.

Mangpaat pikeun ngalebetkeun nut ieu dina diet jalma anu kaserang distrofi. Macadamia bakal ngabantosan balikkeun kakuatan saatos panyakit berkepanjangan nalika kakandungan. Henteu tanpa alesan yén macadamia mangrupikeun komponén tradisional tina pola dahar urang Asli Australia, anu masihan kacang ka barudak anu kasep dina pamekaran, ogé anu kaserang gering.

Kandungan kalsium, kalium, sareng beusi tina kacang ieu tiasa ngabantosan ngirangan gula. Aya hipotesa numutkeun kahoyong ngahias kana manisan disababkeun, diantarana, ku kurangna lemak sareng mineral dina tuangeun. Bisi kumaha, sakeupeul kacang mangrupakeun kadaharan anu langkung séhat.

Pamakéan macadamia dina masak

Macadamia ngagaduhan rasa anu amis sareng dianggo pikeun nyayogikeun manisan sareng salad.

Diet Cheesecake sareng Kacangan

Dessert naon waé mangrupikeun produk kalori tinggi, tapi bahkan anu dina diet tiasa ngorbankeun diri ku sapotong alit kéju sapertos kitu. Dedak dina komposisina gunana pikeun dicerna, sareng sakedik gula ditambah.

bahan

• Macadamia - 100 gr
• Pondok low-fat kéju - 700 gr
• Agar atanapi gelatin - jumlahna numutkeun pitunjukna
• Endog - 2 lembar
• Aci jagong - 0.5 séndok
• Bran - 2 séndok
• Gula, uyah - secukupnya

siap-siapna

Campur dedak, aci sareng 1 endog, entong amis sareng uyah. Tuang kana handapeun panci kéju sareng bakar dina 180 derajat salami 10 - 15 menit. Rendam gelatin dina cai tiis dugi ka ngabareuhan, teras panas, diaduk, dugi ka leyur. Amiskeun kéju pondok, gelatin sareng endog, sambel ku campuran. Anjeun tiasa nambihan vanili atanapi kayu manis. Tuang ka luhur adonan anu dipanggang sareng masak salami 30-40 menit deui. Rendang kacang sareng péso anu seukeut, sareng taburkeun barang-barang anu parantos dipanggang.