A diet tinggi-protéin dina umur tengah naek résiko hirup jeung kaséhatan ku 74%, nurutkeun hasil ulikan panganyarna dina topik ieu, dilakukeun ku élmuwan ti University of Southern California (AS).
Konsumsi biasa pangan tinggi-kalori - kayaning daging jeung kéju - greatly ngaronjatkeun risiko maot tina kanker sarta panyakit séjénna, jadi konsumsi protéin sato kudu dianggap ngabahayakeun, ceuk maranehna. Ieu mangrupikeun ulikan munggaran dina sajarah kadokteran anu sacara statistik ngabuktikeun hubungan langsung antara diet tinggi protéin sato sareng paningkatan mortalitas anu signifikan tina sababaraha panyakit serius, kalebet kanker sareng diabetes. Kanyataanna, hasil ulikan ieu nyarita dina kahadean veganism jeung melek, "low-kalori" vegetarian.
Élmuwan Amérika geus kapanggih yén konsumsi produk sato-protéin luhur: kaasup rupa-rupa daging, kitu ogé kéju sarta susu, teu ngan ngaronjatkeun resiko maot tina kanker ku 4 kali, tapi ogé ngaronjatkeun likelihood panyakit serius lianna. 74%, sareng sababaraha kali ningkatkeun mortalitas tina diabetes. Élmuwan nyebarkeun kacindekan ilmiah anu sensasional dina jurnal ilmiah Métabolisme sélular tanggal 4 Maret.
Salaku hasil tina ulikan nu lumangsung ampir 20 taun, dokter Amérika manggihan yén asupan protéin sedeng diyakinkeun ngan leuwih umur 65, bari protéin kudu mastikeun diwatesan dina umur tengah. Balukar ngabahayakeun tina pangan kalori tinggi dina awak, ku kituna, kurang leuwih sarua jeung ngarugikeun disababkeun ku roko.
Nalika diet Paleo sareng Atkins anu populér nyorong jalma-jalma tuang seueur daging, kanyataanna nyaéta tuang daging goréng, saur peneliti Amérika, bahkan kéju sareng susu paling saé dikonsumsi dina jumlah kawates.
Salah sahiji ko-panulis ulikan, Dr., Professor of Gerontology Walter Longo, ngadawuh: "Aya misconception yén gizi téh timer dibuktikeun - sabab urang sadayana dahar nanaon. Tapi patarosan henteu kumaha manteng 3 dinten, patarosanna - dina jinis tuangeun anjeun tiasa hirup dugi ka 100 taun?
Ulikan ieu ogé unik sabab dianggap dewasa dina watesan resép dietary teu salaku periode waktu tunggal, tapi salaku sajumlah grup umur misah, nu masing-masing boga diet sorangan.
Élmuwan mendakan yén protéin anu dikonsumsi dina umur pertengahan ningkatkeun tingkat hormon IGF-1 - hormon pertumbuhan - tapi ogé nyumbang kana pangembangan kanker. Nanging, dina yuswa 65 taun, tingkat hormon ieu turun drastis, sareng anjeun tiasa tuang tuangeun anu ngandung protéin anu langkung luhur, aman sareng kauntungan kaséhatan. Nyatana, éta kéngingkeun ideu anu tos aya ngeunaan kumaha jalma tengah-umur kedah tuang sareng kumaha jalma sepuh kedah tuang.
Pangpentingna pikeun vegans sarta vegetarian, ulikan sarua ogé kapanggih yén protéin basis tutuwuhan (kayaning diturunkeun tina legumes) teu nambahan résiko panyakit serius, sabalikna protéin dumasar-sato. Éta ogé kapanggih yén jumlah karbohidrat jeung lemak dikonsumsi, teu saperti protéin sato, teu boga dampak negatif kana kaséhatan sarta teu ngurangan harepan hirup.
"Seuseueurna urang Amerika tuang ngeunaan dua kali langkung seueur protéin anu kedahna - sareng panginten solusi anu pangsaéna pikeun masalah ieu nyaéta ngirangan asupan protéin sacara umum, sareng khususna protéin sato," saur Dr Longo. "Tapi anjeun henteu kedah angkat ka ekstrim anu sanés sareng nyerah protéin sadayana, ku kituna anjeun tiasa gancang nampi kakurangan gizi."
Anjeunna nyarankeun ngagunakeun protéin tina sumber tutuwuhan, kaasup legumes. Dina prakték, Longo sareng kolega-Na nyarankeun rumus itungan basajan: dina umur rata-rata, Anjeun kudu meakeun 0,8 g protéin nabati per kilogram beurat awak; pikeun jalma rata-rata, ieu kirang langkung 40-50 g protéin (3-4 porsi tuangeun vegan).
Anjeun ogé tiasa mikir béda: upami anjeun nampi henteu langkung ti 10% kalori sadinten anjeun tina protéin, ieu normal, upami henteu anjeun résiko panyakit serius. Dina waktu nu sarua, élmuwan geus ditaksir konsumsi leuwih ti 20% kalori ti protéin salaku utamana bahaya.
Élmuwan ogé geus experimented on beurit laboratorium, ngabalukarkeun aranjeunna ngamekarkeun kaayaan pikeun lumangsungna kanker (miskin mencit! Aranjeunna maot pikeun elmu - vegetarian). Dumasar kana hasil percobaan dua bulan, élmuwan nyatakeun yén mencit anu dina diet low-protéin, nyaéta jalma fed 10 persén atawa kurang tina kalori maranéhanana ti protéin éta ampir satengah kamungkinan ngamekarkeun kanker atawa boga 45% tumor leutik. ti counterparts maranéhanana fed diet sedeng jeung tinggi protéin.
"Ampir sakabéh urang ngamekarkeun sél cancerous atanapi pre-cancerous di sawatara titik dina kahirupan urang," ceuk Dr Longo. "Hiji-hijina patarosan nyaéta naon anu lumangsung ka aranjeunna salajengna!" Dupi aranjeunna tumuwuh? Salah sahiji faktor anu nangtukeun utama di dieu nyaéta jumlah protéin anu anjeun tuang.