Ángela Quintas: «Pikeun ngirangan beurat, anu paling henteu penting nyaéta beurat»

Ángela Quintas: «Pikeun ngirangan beurat, anu paling henteu penting nyaéta beurat»

jat nu mawa gisi

Saatos kasuksésan "Ramping salamina" sareng "Resep pikeun leungit beurat salamina", ahli kimia dina nutrisi klinis Angela Quintas ngajelaskeun dina "Rahasia nyerna anu saé" kumaha ngurus sistem pencernaan supados hirup langkung lami sareng langkung saé.

Urang tuang sahenteuna tilu kali sapoé, urang milih dahareun urang sadar, urang ngenalkeun kana rongga lisan, urang grind eta dina sungut urang, urang impregnate ku ciduh jeung ngahurungkeun kana bolus a… Jeung ti dinya, naon? Kimiawan Ángela Quintas, ahli dina gizi klinis, ngajak dina bukuna «Rahasia nyerna alus» ngartos dina cara basajan sagalana nu aya di balik hiji prosés jadi vital sarta dina waktos anu sareng jadi kanyahoan yén, saliwatan, éta pangaruh , jeung pisan, lamun datang ka leungitna beurat.

Kanyataanna, dina leungitna beurat, numutkeun ahli, teu ngan teu pangan urang milih, cara urang masak aranjeunna sarta lamun urang dahar aranjeunna mangaruhan aranjeunna, tapi isu kayaning waktu urang ngahaturanan dahar ogé relevan. nyapek atawa ka kamar mandi.

Ángela Quintas, anu parantos ngalaksanakeun prakték nutrisi nyalira langkung ti 20 taun, parantos janten panaséhat nutrisi dina pilem ku Daniel Sánchez Arévalo, Pedro Almodóvar, Alejandro Amenábar atanapi Alejandro Rodríguez, diantarana. Sareng sareng anjeunna urang ngobrol ngeunaan nyerna, tangtosna, tapi ogé ngeunaan topik anu aya di mana-mana dina bulan-bulan mimiti taun: kaleungitan beurat.

Naon kasalahan utama anu biasana urang lakukeun nalika nyobian leungit beurat?

Hal awon éta jalma hayang leungit beurat pisan gancang. Éta "ngajurung kuring" atanapi "Abdi hoyong ayeuna" pisan umum. Éta ngeunaan kanyataan yén dina konsultasi munggaran aranjeunna naroskeun ka anjeun "Sabaraha lami kaleungitan beurat?" geus biasa pisan.

Kasalahan sanésna nyaéta kanyataan yén aranjeunna gaduh "beurat tetep dina sirahna. Kuring salawasna ngabejaan aranjeunna yen beurat teu masalah, éta Anu penting nyaéta terang jumlah gajih anu aya dina awak anjeun. Naon gunana pikeun ngahontal beurat khusus upami anu anjeun kaleungitan nyaéta cai atanapi massa otot teras anjeun bakal ngagaduhan pangaruh rebound? Kadang-kadang aranjeunna nyarioskeun ka anjeun yén "Kuring hoyong beuratna lima puluh kilo sabab beurat kuring biasa." Ku kituna kuring nanya ka aranjeunna: "Tapi sabaraha lila anjeun teu ditimbang? Upami anjeun beuratna dua puluh taun ka pengker, naon anu anjeun naroskeun ayeuna henteu aya akal »…

Ku alatan éta, urgency nalika nyobian leungit beurat tur boga "preconceived" beurat nu urang hayang ngahontal enya atawa enya biasana kasalahan paling umum. Jeung keur kuring nu awon.

Tapi lajeng nalika anjeun kudu nempatkeun rem dina leungitna beurat?

Kadang-kadang kuring mamatahan pasien pikeun ngeureunkeun kaleungitan beurat sabab anjeunna parantos aya dina persentase gajih anu leres atanapi kusabab analitikna nunjukkeun kaayaan séhat sareng anjeunna nyarios yén anjeunna hoyong kaleungitan langkung seueur. Tapi éta henteu leres sareng kadang-kadang jinis pamundut ieu kajantenan kusabab aranjeunna konsultasi ka "tabel" anu kasohor anu nandaan beurat anu tangtu dumasar kana jangkungna atanapi kusabab ngitung na. Index Massa awak. Leres yén éta mangrupikeun indéks anu kami dianggo pikeun lami tapi ayeuna éta henteu masuk akal sabab upami anjeun gaduh seueur massa otot, sigana anjeun beuratna pisan, tapi éta henteu hartosna anjeun kedah ngagentos. leungit beurat merta.

Ieu pangalusna dipikaharti ku conto. Lamun urang beuratna hiji atlit elit, éta kamungkinan yén indéks massa awakna luhur, tapi lain hartosna yén maranéhna kudu leungit beurat, tapi massa otot maranéhanana weighs pisan jeung nu ngajadikeun indéks luhur. Tapi kaleresan upami anjeun ningali anjeunna sareng upami anjeunna ngalakukeun analisa penampilan na saé, persentase gajihna rendah sareng datana leres.

Janten naon anu dianggo ayeuna pikeun ngukur naha anjeun kedah leungit beurat atanapi henteu?

Éta mangrupikeun indéks anu gampang diétang tapi anu ayeuna sering dianggo nyaéta mesin bioimpedansi. Naon anu aranjeunna laksanakeun nyaéta ngirim sinyal sareng naon anu dirékam nyaéta sabaraha massa otot anjeun sareng sabaraha gajih anjeun gaduh sareng di daérah mana aranjeunna disimpen. Métode anu langkung maju ogé parantos kaluar. Ayeuna kami gaduh metodeu anyar anu kami tiasa terang persis naon silhouette anjeun sareng urang ogé tiasa ningali kumaha tonggong anjeun diposisikan, titik kasaimbangan anjeun. Sareng jenis mesin ieu saé pisan pikeun ngabandingkeun, nyaéta, kuring tiasa ngalakukeun scan ieu nalika anjeun beuratna 80 kilo sareng malikan deui nalika anjeun beuratna 60 kilo, contona, teras ngadamel overlay. Éta saé pisan pikeun dibayangkeun sabab sakapeung seueur jalma anu nyarios yén aranjeunna henteu perhatikeun leungitna beurat sareng aranjeunna henteu katingali langkung ipis. Janten, ieu ngabantosan aranjeunna leres-leres ningali parobihan anu kajantenan dina awakna.

Naon anu lumangsung nalika urang leungit beurat sorangan atanapi naek diet urang nganggo inpormasi ti dieu atanapi ditu?

Aya dua cara pikeun ipis. Di hiji sisi, aya jalma anu kaleungitan beurat sareng nalika pendak sareng batur aranjeunna naros: "Naon anu kajantenan ka anjeun?" (dina hal éta paling dipikaresep yén anjeun leungit téh massa otot jeung cai). Jeung di sisi séjén, aya jelema nu leungit beurat jeung nu narima komentar saperti: «Kumaha alus anjeun! Naon anu anjeun lakukeun pikeun kéngingkeun éta? Éta bédana.

Lamun anjeun leungit beurat, hal kahiji anjeun kudu mertimbangkeun nyaeta nu ngaronjatkeun kaséhatan anjeun sarta analytics Anjeun, éta ngurangan lemak visceral Anjeun Sareng nurunkeun koléstérol anjeun upami éta luhur ... Éta mangrupikeun hal anu paling penting sabab upami anu anjeun badé laksanakeun nyaéta kaleungitan beurat kalayan biaya analitik anjeun parah sareng anjeun kaleungitan massa otot atanapi cai, éta henteu bakal ngimbangan anjeun atanapi kana awak anjeun sabab anjeun moal damang sareng anjeun ogé badé ngadamel raray anu gering.

Salian penampilan fisik, tanda naon anu nunjukkeun yén urang kedah ngirangan beurat?

Analytics penting. Salaku conto, hémoglobin glikosilasi nyarioskeun ka kuring kumaha kamungkinan kuring janten diabetes atanapi profil lipid (kolesterol, trigliserida ...) ogé nunjukkeun. Atanapi, contona, transaminase, anu tiasa nunjukkeun yén kuring ngagaduhan ati lemak atanapi henteu jalanna leres. Tapi aya indikasi anu dasar, nyaéta indéks lemak visceral, anu nyayogikeun data ngeunaan lemak anu disimpen di antara viscera urang. Lemak ieu aya hubunganana sareng diabetes tipe 2, sindrom métabolik sareng upami urang gaduh kuriling cangkéng anu luhur pisan sareng urang ningali yén éta mangrupikeun usus anu teuas sareng masihan sensasi yén gajih aya di jero beuteung, di dinya urang kedah ngalereskeun.

Ieu oge tanda sejen lamun sababaraha urang boga nyeri dina sendi (dina tuur, utamana) sabab ngajadikeun anjeun teu balik for keur leumpang atawa latihan sabab dengkul anjeun hurts na. Kusabab anjeun teu olahraga, anjeun moal bisa ngarasa leuwih alus sarta ngajadikeun anjeun balik kana loop kumaha bae.

Naha mungkin pikeun ngirangan beurat selektif? Kadang urang hoyong miceun sakedik tina hiji bagian, tapi henteu tina bagian anu sanés….

Kaleresan, anjeun moal tiasa milih dimana anjeun badé ngirangan beurat. Tapi éta leres upami kuring ngagaduhan gajih anu lokal pisan kuring kedah nganggo latihan pikeun ngaleungitkeun daérah éta. Malah aya anu langkung jauh ngalangkungan bedah kosmetik, anu ogé maénkeun peranna.

Awéwé ogé ngagaduhan cacad sanés, nyaéta pangaruh parobahan hormonal… Naha anjeun tiasa ngirangan beurat nalika ménopause?

Nalika awéwé ngora, gajih langkung disimpen dina hips sareng imbit, tapi nalika anjeunna langkung kolot sareng ngadeukeutan ménopause naon anu kajantenan nyaéta yén hormon awéwé mimiti turun sareng gajih mimiti disimpen dina cara anu sanés, ku cara anu langkung caket. ka cara eta disimpen dina kasus lalaki: urang ngawitan leungit cangkéng urang jeung urang meunang beuteung.

Tapi anjeun tiasa leungit beurat nalika ménopause datang. Leres yén jalma ieu aya dina waktos prosés ieu janten langkung pajeulit, sabab kedah ngahadiran tuangeun dina cara anu langkung lengkep. Sareng ogé, nalika taun-taun ngalangkungan, kamampuan ngawangun otot ngirangan kusabab patologi anu disebut sarcopenia. Ieu ngurangan métabolisme basal, nu ieu spent salaku basa jeung nu gumantung langsung kana massa otot. Sarta hasilna nyaeta dina ahir poé pengeluaran caloric leuwih handap sarta kahayang pikeun mindahkeun kirang. Ieu mangrupikeun faktor anu kedah dipertimbangkeun, tapi tangtosna anjeun tiasa.

Decalogue pikeun peujit senang

• Hindarkeun nyalahgunakeun obat anti radang (ibuprofen), kortison, asam acetylsalicylic, sareng omeprazole.
• Ulah nyandak antibiotik tanpa resép a sarta lamun ngalakukeun, marengan aranjeunna kalayan probiotic ngajaga microbiota nu.
• Ulah hilap serat dina diet anjeun: éta kadaharan baktéri anjeun
• Jieun potty time kabiasaan
• Turunkeun gula sareng tuangeun anu diolah ultra
• Dahar rupa-rupa diet anu beunghar ku bungbuahan, sayuran, legumes, tipung gandum, protéin rendah lemak, minyak zaitun…
• Entong obsess kana kabersihan kaleuleuwihan
• Ulah nyiksa lemak
• Entong ngaroko
• Tetep beurat anjeun dina bay