Di bumi urang Panggang lauk dina foil, dina leungeun baju, sareng di réstoran urang tuang lauk dipanggang dina kulit uyah. Tapi restaurateurs Swedia indit salajengna - aranjeunna kapanggih cara masak lauk maké kaca molten.
Gawéna saperti kieu: kahiji, lauk ieu dibungkus dina sababaraha lapisan koran baseuh, lajeng dituang ngaliwatan kaca panas. Intina, gelas lebur janten piring baking, pemanasan dugi ka 1150 derajat Celsius.
Prosés ieu katingalina pisan spektakuler. Sareng ngan ukur 20 menit kanggo masak. Hasilna nyaéta lauk anu lembut sareng juicy.
Kami nampilkeun téknologi anu henteu biasa pikeun dunya di réstoran Rot, saatos ngerjakeun sadaya prosés sateuacanna sasarengan sareng studio Big Pink glassblowing.
Tamu réstoran resep cara inovatif ieu pikeun nyiapkeun lauk, anu parantos janten fitur spektakuler pendirianna.