Basa babi: kumaha cara ngabersihkeunna kalayan leres? Pidéo

Basa babi dina saos zaitun sareng bumbu, kuah anggur atanapi sayuran seger mangrupikeun pilihan anu saé kanggo tuang anu kadua. Bahasa na kagolong kana katégori masakan diét, éta henteu gajih sareng ngagaduhan jumlah kalori anu sakedik, tapi éta euyeub ku vitamin B sareng E, janten disarankeun pikeun ibu hamil sareng ibu-ibu anu nuju nyusuan. Létah babi ogé kedah didahar ku anu ngagaduhan hémoglobin atanapi masalah ati anu handap: lésitin anu aya dina létah ngabantosan kaayaan panyawat.

Langkung saé mésér létah daging babi ti panyadia dipercaya. Kanyataanna nyaéta yén langkung lami jalma anu ditusuk éta, beuki lila pikeun ngagolak létahna sareng beuki sesah teras ngaleupaskeun kulitna kasar tina éta.

Punten perhatoskeun yén létah atah henteu dikupas; anjeun ngan ukur tiasa nyabut kulit saatos ngagolak.

Anjeun bakal peryogi:

• panci
• létah babi
• Daun salam
• cabé seungit

Bilas létah anjeun dina cai anu ngalir sareng beuleumkeun kana panci cai tiis salami 30-40 menit. Saatos waktos ieu, ngarobih cai sareng pasang létah anjeun kana seuneu. Anjeun kedah masak produk salami 40-50 menit, périodik ngaluarkeun busa tina permukaan cai. Salami 10-15 menit dugi asak, uyah kaldu sareng tuang dina sababaraha daun lavrushka sareng allspice.

Létah sorangan diuyahan saatos kulit dikaluarkeun.

Anggo tong atanapi trident pikeun miceun létah babi sareng tempat langsung dina cai anu tiis. Kalayan hiji panangan, cekapkeun dasar létah, sareng anu sanésna, pray kaluar kulit anu parantos dikupas nalika asak teras-terasan ditarik kana tungtung létah sahingga cai tiis asup antara awak létah sareng kulit kana janten peupeus.

Anjeun kedah nyikat létah kalayan gancang nalika panas. Nalika produk janten tiis, kulit bakal janten langkung sesah ngaleungitkeun, janten anjeun tiasa périodik ngalelepkeun létah kana cai anu ngagolak.

Kajadian éta bagian ipis tina sumputkeun henteu tiasa dicabut nganggo metode anu dijelaskeun. Dina hal ieu, anjeun tiasa motong éta ku péso seukeut atanapi nyobian ngikis aranjeunna ku pipi anu kaku.

Dina kasus anu terakhir, tong hilap neuleumkeun produk dina cai anu ngagolak.

Upami anjeun hoyong masak létah anu dipanggang, maka kulitna kedah diteureuy. Ieu sanés perkawis anu gampang, sabab létah atah ngusahakeun luncat tina leungeun anjeun, ngaganti ramo dina handapeun péso.

Ibu rumah tangga anu berpengalaman nyarankeun pikeun nyepeng létah anu baseuh ku ujungna nganggo anduk wafel atanapi serbét tanpa serat. Ieu bakal ngahemat panangan anjeun sareng nyegah produk tina ngageser. Upami anjeun henteu tiasa meresihannana, tong sieun ngagolak létah sareng narik kulitna: rasa na henteu bakal robih, sareng anjeun kedah ngasakan kirang.