Bahan Tongkat Opak
| pondok pondok gajih 18% | 200.0 (gram) |
| kéju teuas | 150.0 (gram) |
| endog hayam | 2.0 (sapotong) |
| bawang bodas bawang bodas | 1.0 (séndok téh) |
| peterseli | 1.0 (méja séndok) |
| Dill | 1.0 (méja séndok) |
| minyak kembang | 4.0 (méja séndok) |
Cara nyiapkeun
Mash kéju pondok, parut kéju di dinya, campur sareng kéju pondok, sambel endog kana jisim, tambahkeun dill dicincang sareng peterseli sareng bawang bodas ditumbuk. Bentuk iteuk ipis tina adonan sareng tumis kana minyak nabati anu ngagolak.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 314.5 kCal | 1684 kCal | 18.7% | 5.9% | 535 g |
| protéin | 13.7 g | 76 g | 18% | 5.7% | 555 g |
| lemak | 27.9 g | 56 g | 49.8% | 15.8% | 201 g |
| karbohidrat | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9125 g |
| asam organik | 0.4 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| cai | 39.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5697 g |
| lebu | 0.6 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.1% | 450 g |
| Rétinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 54.7 mg | 500 mg | 10.9% | 3.5% | 914 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.5% | 2073 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.4% | 429 g |
| Vitamin C, askorbat | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.6% | 2045 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 12.3% | 259 g |
| Vitamin H, biotin | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 3.1% | 1042 g |
| Vitamin PP, NO | 2.4742 mg | 20 mg | 12.4% | 3.9% | 808 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 110.1 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.4% | 2271 g |
| Kalsium, Ca | 302.8 mg | 1000 mg | 30.3% | 9.6% | 330 g |
| Magnésium, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Natrium, Na | 236 mg | 1300 mg | 18.2% | 5.8% | 551 g |
| Walirang, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3546 g |
| Fosfor, P. | 222.2 mg | 800 mg | 27.8% | 8.8% | 360 g |
| Klorin, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1% | 3083 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Iodin, abdi | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Kobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.4% | 500 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.0365 mg | 2 mg | 1.8% | 0.6% | 5479 g |
| Tambaga, Cu | 54.4 μg | 1000 μg | 5.4% | 1.7% | 1838 g |
| Molibdenum, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Selenium, Upami | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 5.6% | 567 g |
| Fluorin, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20833 g |
| Chrome, Kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Séng, Zn | 1.2305 mg | 12 mg | 10.3% | 3.3% | 975 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 1.3 g | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| kolesterol | 107.2 mg | maks 300 mg |
Nilai énergi 314,5 kcal.
Kéju iteuk beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin E - 38,7%, vitamin PP - 12,4%, kalsium - 30,3%, fosfor - 27,8%, kobalt - 20%, selenium - 17,6%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- vitamin B12 berperan penting dina metabolisme sareng konvérsi asam amino. Folat sareng vitamin B12 mangrupikeun vitamin anu aya hubungan sareng kalibet dina pembentukan getih. Kurangna vitamin B12 ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan folat parsial atanapi sekundér, ogé anémia, leukopenia, thrombositopenia.
- vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, diperyogikeun pikeun fungsi gonad, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Kalayan kakurangan vitamin E, hemolisis érythrocytes sareng gangguan neurologis katénjo.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalsium mangrupikeun komponén utama tulang urang, salaku régulator sistem saraf, ilubiung dina kontraksi otot. Kakurangan kalsium ngakibatkeun demineralisasi tulang tonggong, tulang pelvis sareng bagéan handap, ningkatkeun résiko osteoporosis.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- selenium - unsur penting dina sistem pertahanan antioksidan dina awak manusa, ngagaduhan pangaruh imunomodulasi, ilubiung dina pangaturan tindakan hormon tiroid. Kurangna ngakibatkeun panyakit Kashin-Beck (osteoarthritis kalayan sababaraha deformitas sendi, tulang tonggong sareng ekstremitas), Kasakit Keshan (endok myocardiopathy), thrombastenia katurunan.
CALORIE JEUNG KIMIA KANDUNGAN RESEP BAHAN Kéju iteuk PER 100 g
- 236 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 314,5 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, cara nyiapkeun kéju iteuk, resep, kalori, nutrisi