Bahan Térbal kaviar
| terong | 1438.0 (gram) |
| bawang | 131.0 (gram) |
| minyak kembang | 56.0 (gram) |
| némpelkeun tomat | 110.0 (gram) |
| cuka | 32.0 (gram) |
| bawang bodas bawang bodas | 5.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
Terong anu dikumbah ku gagangna dipiceun dipanggang dina oven dugi ka lembut, tiis, kulitna dikaluarkeun, bubur dicincang. Bawang abon enteh sauté dina minyak nabati, teras puree tomat ditambih sareng tumis salami 10-15 menit deui. Ngagabungkeun jisim sareng terong sareng rebus dugi ka kentel, usum sareng bawang bodas ditumbuk, cuka, uyah, cabé. Ngawula 75-100 g per porsi. Piring tiasa asak tanpa bawang bodas.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 74.3 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 5.9% | 2266 g |
| protéin | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.4% | 4000 g |
| lemak | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 11.3% | 1191 g |
| karbohidrat | 6.5 g | 219 g | 3% | 4% | 3369 g |
| asam organik | 0.4 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 3.4 g | 20 g | 17% | 22.9% | 588 g |
| cai | 125 g | 2273 g | 5.5% | 7.4% | 1818 g |
| lebu | 0.9 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3% | 4500 g |
| Rétinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 18.5 μg | 400 μg | 4.6% | 6.2% | 2162 g |
| Vitamin C, askorbat | 7.8 mg | 90 mg | 8.7% | 11.7% | 1154 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 17.1% | 789 g |
| Vitamin H, biotin | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamin PP, NO | 1.1154 mg | 20 mg | 5.6% | 7.5% | 1793 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 321.1 mg | 2500 mg | 12.8% | 17.2% | 779 g |
| Kalsium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Magnésium, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2759 g |
| Natrium, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.8% | 17333 g |
| Walirang, S | 20.8 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.8% | 4808 g |
| Fosfor, P. | 44.6 mg | 800 mg | 5.6% | 7.5% | 1794 g |
| Klorin, Cl | 46.8 mg | 2300 mg | 2% | 2.7% | 4915 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 805.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 μg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Iodin, abdi | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 2% | 6818 g |
| Kobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 20.2% | 667 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.225 mg | 2 mg | 11.3% | 15.2% | 889 g |
| Tambaga, Cu | 136.1 μg | 1000 μg | 13.6% | 18.3% | 735 g |
| Molibdenum, Mo. | 9.4 μg | 70 μg | 13.4% | 18% | 745 g |
| Nikel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, rb | 49.3 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 16.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 24540 g |
| Chrome, Kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Séng, Zn | 0.3654 mg | 12 mg | 3% | 4% | 3284 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 1 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 5.4 g | maks 100 г |
Nilai énergi 74,3 kcal.
Kaviar térong beunghar vitamin sareng mineral sapertos: vitamin E - 12,7%, kalium - 12,8%, kobalt - 15%, mangan - 11,3%, tambaga - 13,6%, molibdenum - 13,4%
- vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, diperyogikeun pikeun fungsi gonad, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Kalayan kakurangan vitamin E, hemolisis érythrocytes sareng gangguan neurologis katénjo.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
- molybdenum mangrupikeun kofaktor tina seueur énzim anu nyayogikeun metabolisme asam amino anu ngandung walirang, purin sareng pirimidin.
Eusi kalori JEUNG KUMPULAN KIMIA OF RESEP BAHAN Térapi kaviar PER 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 102 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 74,3 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode masak Terong kaviar, resep, kalori, nutrisi