Bahan Kentang stewed sareng suung dina krim haseum
| kentang | 150.0 (gram) |
| supa porcini | 154.0 (gram) |
| mantega | 10.0 (gram) |
| krim | 60.0 (gram) |
| tipung gandum, premium | 2.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
Kentang dikupas atah di potong irisan sareng digoréng dugi ka satengah asak. Nyiapkeun supa porcini seger, potong irisan, digoréng. Kentang Goreng sareng supa disimpen dina pot, dituang sareng krim haseum dicampurkeun sareng tipung anu diayak sareng garing, ditutupan ku tutup sareng dibakar dugi ka lembut. Ngaleupaskeun piring di pot.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 153.6 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1096 g |
| protéin | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 3.7% | 1767 g |
| lemak | 10.1 g | 56 g | 18% | 11.7% | 554 g |
| karbohidrat | 12.2 g | 219 g | 5.6% | 3.6% | 1795 g |
| asam organik | 0.1 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 10.1% | 645 g |
| cai | 114.8 g | 2273 g | 5.1% | 3.3% | 1980 g |
| lebu | 1.4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Rétinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 3.3% | 1984 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 22.1% | 294 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 28.7 μg | 400 μg | 7.2% | 4.7% | 1394 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbat | 16.8 mg | 90 mg | 18.7% | 12.2% | 536 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vitamin H, biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Vitamin PP, NO | 4.3138 mg | 20 mg | 21.6% | 14.1% | 464 g |
| niacin | 3.6 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 662.8 mg | 2500 mg | 26.5% | 17.3% | 377 g |
| Kalsium, Ca | 31.3 mg | 1000 mg | 3.1% | 2% | 3195 g |
| Silikon, Leres | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Magnésium, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 4% | 1613 g |
| Natrium, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 g |
| Walirang, S | 47.3 mg | 1000 mg | 4.7% | 3.1% | 2114 g |
| Fosfor, P. | 98.3 mg | 800 mg | 12.3% | 8% | 814 g |
| Klorin, Cl | 63.3 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3633 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 587.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 101.2 μg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Iodin, abdi | 4.8 μg | 150 μg | 3.2% | 2.1% | 3125 g |
| Kobalt, Co. | 6.7 μg | 10 μg | 67% | 43.6% | 149 g |
| Litium, Li | 52 μg | ~ | |||
| Mangan, Bungbulang | 0.2426 mg | 2 mg | 12.1% | 7.9% | 824 g |
| Tambaga, Cu | 99.3 μg | 1000 μg | 9.9% | 6.4% | 1007 g |
| Molibdenum, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 6.1% | 1077 g |
| Nikel, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Anjog, Sn | 0.03 μg | ~ | |||
| Rubidium, rb | 351.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Upami | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Titan, anjeun | 0.07 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 55.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7220 g |
| Chrome, Kr | 10 μg | 50 μg | 20% | 13% | 500 g |
| Séng, Zn | 0.4762 mg | 12 mg | 4% | 2.6% | 2520 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 10.2 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 1.4 g | maks 100 г |
Nilai énergi 153,6 kcal.
Kentang stewed sareng suung dina krim haseum beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 11,1%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 34%, vitamin C - 18,7%, vitamin PP - 21,6%, kalium - 26,5, 12,3, 67%, fosfor - 12,1%, kobalt - 20%, mangan - XNUMX%, kromium - XNUMX%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- vitamin B5 ilubiung dina protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sajumlah hormon, hemoglobin, ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam pantotenat tiasa nyababkeun karuksakan kulit sareng mémbran mukosa.
- vitamin C ilubiung dina réaksi redoks, fungsi sistem imun, ngamajukeun nyerep zat beusi. Kurangna ngakibatkeun karét leupas sareng perdarahan, irung kusabab ningkat perméabilitas sareng kameumeut kapilér getih.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- Chrome ilubiung dina pangaturan tingkat glukosa getih, ningkatkeun pangaruh insulin. Kurangna ngakibatkeun turunna kasabaran glukosa.
Kandungan kalori sareng komposisi kimia pikeun bahan resép Kentang dibubur sareng suung dina krim haseum PER 100 g
- 77 kCal
- 34 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 334 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 153,6 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, cara masak Kentang diawur ku suung dina krim haseum, resep, kalori, nutrisi