Bahan saos beureum sareng bawang sareng bonténg
| Saos beureum utama | 800.0 (gram) |
| bawang | 300.0 (gram) |
| margarin | 75.0 (gram) |
| cuka 9% | 75.0 (gram) |
| Saos kidul | 50.0 (gram) |
| bonténg acar | 100.0 (gram) |
Cara nyiapkeun
Bawang dicincang finely tumis, cuka, lada hideung ditambahkeun. kulub pikeun 5-7 menit, ngagabungkeun jeung saos beureum utama, masak pikeun 10-15 menit nambahkeun saos Southern, finely dicincang stewed pickled atawa pickled cucumbers, peeled jeung siki. Saos dibumbui sareng margarin. Saos tiasa disiapkeun tanpa nambahkeun saos Kidul. Ngawula ka saos jeung pindang jeung goreng masakan daging jeung produk daging minced.
Anjeun tiasa nyiptakeun resep nyalira kaleungitan vitamin sareng mineral nganggo kalkulator resep dina aplikasi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 208.9 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| protéin | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 6.8% | 697 g |
| lemak | 12.9 g | 56 g | 23% | 11% | 434 g |
| karbohidrat | 13.2 g | 219 g | 6% | 2.9% | 1659 g |
| asam organik | 0.6 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.3% | 1111 g |
| cai | 225.9 g | 2273 g | 9.9% | 4.7% | 1006 g |
| lebu | 2.2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 42.6% | 113 g |
| Rétinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Vitamin C, askorbat | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.8% | 1731 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Vitamin H, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamin PP, NO | 4.2094 mg | 20 mg | 21% | 10.1% | 475 g |
| niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 370.7 mg | 2500 mg | 14.8% | 7.1% | 674 g |
| Kalsium, Ca | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3521 g |
| Silikon, Leres | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Magnésium, Mg | 27.3 mg | 400 mg | 6.8% | 3.3% | 1465 g |
| Natrium, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.6% | 2968 g |
| Walirang, S | 27.7 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3610 g |
| Fosfor, P. | 124.5 mg | 800 mg | 15.6% | 7.5% | 643 g |
| Klorin, Cl | 16 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.3% | 14375 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 224.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 13.1 μg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Iodin, abdi | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.6% | 3061 g |
| Kobalt, Co. | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 10.1% | 476 g |
| Litium, Li | 0.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Bungbulang | 0.1288 mg | 2 mg | 6.4% | 3.1% | 1553 g |
| Tambaga, Cu | 43.3 μg | 1000 μg | 4.3% | 2.1% | 2309 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.6% | 2917 g |
| Nikel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Anjog, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, rb | 176.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Upami | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, anjeun | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 17.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| Chrome, Kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.1% | 4545 g |
| Séng, Zn | 0.3831 mg | 12 mg | 3.2% | 1.5% | 3132 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 6.9 g | maks 100 г |
Nilai énergi 208,9 kcal.
Saos beureum sareng bawang sareng bonténg beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 88,9%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin E - 13,3%, vitamin PP - 21%, kalium - 14,8%, fosfor - 15,6 %, beusi - 13,3%, kobalt - 21%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, diperyogikeun pikeun fungsi gonad, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Kalayan kakurangan vitamin E, hemolisis érythrocytes sareng gangguan neurologis katénjo.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- beusi mangrupikeun bagian tina protéin tina sababaraha fungsi, kaasup énzim. Milu ngangkut éléktron, oksigén, mastikeun jalan réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, atog otot tulang myoglobin-kirang, ningkat kacapean, miokardiopati, gastritis atropik.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
Kandungan kalori sareng komposisi kimia pikeun bahan resép saos beureum sareng bawang sareng bonténg PER 100 g
- 41 kCal
- 743 kCal
- 11 kCal
- 418 kCal
- 16 kCal
tags: Kumaha cara masak, eusi kalori 208,9 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, naon vitamin, mineral, metode masak saos beureum sareng bawang sareng bonténg, resep, kalori, nutrisi