Bahan Kueh bolu sareng kacang
| tipung gandum, premium | 1.0 (gandum) |
| susu kentel sareng gula | 400.0 (gram) |
| gula | 1.0 (gandum) |
| endog hayam | 3.0 (sapotong) |
| kacang | 1.0 (gandum) |
| vanillin | 1.0 (gram) |
Adonan nyaéta kuéh bolu biasa: sambel 3 endog sareng gelas gula dugi ka busa bodas, tambahkeun sagelas tipung sareng gaul rata. Rempah secukupnya (vanili, kapulaga, semangat sareng nu sanésna sareng sajabina, anjeun tiasa ngagiling cabe hideung - tétéla saé upami anjeun nginum dosis anu leres). Panggang dina bentuk naon waé. Éta tiasa dina nyukcruk kertas, tapi anu utamina nyaéta ulah langkung mahal, sapertos biskuit naon waé. Krim: masak sabungkus susu pekat pikeun sajam atanapi dua. Candak sagelas kacangan naon waé (éta tiasa dianggo kalayan saé sareng kacang taneuh anu dikupas!) Sareng naksir. Campur sareng susu pekat. Rempah (deui, secukupnya) henteu goréng saeutik kayu manis atanapi vanili anu sami. Catet yén éta pikaresep pikeun ngarengsekeun duanana operasi (ngadamel lapisan krim sareng jajan) dina waktos anu sami. Krim na dituang kana lambar biskuit anu dipanggang, teras lambarna di potong janten opat potongan sareng potongan na ditumpukkeun dina silih. Anjeun tiasa motong heula, teras ngalipetna, saatos sono. Anjeun tiasa ngagulung, tapi rada sesah pikeun ngajantenkeun dugi ka saat éta biskuit karasa. Krimna gancang tiis sareng kentel, janten anjeun kedah gancang-gancang. Upami kueh bolu di sakulilingna rada (henteu seueur) diduruk, potong sareng kumpulkeun "kurupuk" ieu, naksir, taburkeun di luhur. Tiasa ditutupan ku kaca, tiasa dilapis ku krim anu sami dina sadaya sisi.
Nilai gizi sareng komposisi kimia.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| protéin | 11.4 g | 76 g | 15% | 4.2% | 667 g |
| lemak | 15 g | 56 g | 26.8% | 7.5% | 373 g |
| karbohidrat | 46.5 g | 219 g | 21.2% | 6% | 471 g |
| asam organik | 0.2 g | ~ | |||
| Serat alimentary | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| cai | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 10523 g |
| lebu | 1.5 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.2% | 1286 g |
| Rétinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 47.8 mg | 500 mg | 9.6% | 2.7% | 1046 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbat | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.5% | 5625 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin H, biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamin PP, NO | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5% | 7.2% | 393 g |
| niacin | 3.2 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 324.6 mg | 2500 mg | 13% | 3.7% | 770 g |
| Kalsium, Ca | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Silikon, Leres | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnésium, Mg | 57.3 mg | 400 mg | 14.3% | 4% | 698 g |
| Natrium, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.7% | 1706 g |
| Walirang, S | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | 1779 g |
| Fosfor, P. | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 7% | 402 g |
| Klorin, Cl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.5% | 1938 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 7.1 μg | ~ | |||
| Beusi, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
| Iodin, abdi | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Kobalt, Co. | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6.2% | 455 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 0.7% | 3891 g |
| Tambaga, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3279 g |
| Molibdenum, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Anjog, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Upami | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 g |
| Titan, anjeun | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Chrome, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Séng, Zn | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4% | 1987 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Aci sareng déiksis | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 23 g | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| kolesterol | 79.8 mg | maks 300 mg |
Nilai énergi 355,3 kcal.
- vitamin B1 mangrupikeun bagian tina énzim anu paling penting tina karbohidrat sareng metabolisme énergi, anu nyayogikeun awak tanaga sareng zat plastik, ogé metabolisme asam amino ranté bercabang. Kurangna vitamin ieu ngakibatkeun gangguan serius sistem saraf, pencernaan sareng kardiovaskular.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- kalsium mangrupikeun komponén utama tulang urang, salaku régulator sistem saraf, ilubiung dina kontraksi otot. Kakurangan kalsium ngakibatkeun demineralisasi tulang tonggong, tulang pelvis sareng bagéan handap, ningkatkeun résiko osteoporosis.
- magnésium ilubiung dina metabolisme énergi, sintésis protéin, asam nukléat, pangaruhna stabil dina mémbran, perlu ngajaga homeostasis kalsium, kalium sareng natrium. Kurangna magnésium ngakibatkeun hypomagnesemia, résiko anu ningkat tina hiperténsi, panyakit jantung.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- kobalt mangrupikeun bagian tina vitamin B12. Ngaktipkeun énzim metabolisme asam lemak sareng metabolisme asam folat.
- 334 kCal
- 261 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 552 kCal
- 0 kCal