Mangtaun-taun ka tukang, dokter mimiti nyangka yén coklat poék - dessert anu dipikaresep ku seueur vegetarian - saé pikeun kaséhatan, tapi aranjeunna henteu terang kunaon. Tapi ayeuna élmuwan geus ilahar kaluar mékanisme Peta mangpaat tina coklat poék!
Dokter parantos mendakan yén sababaraha jinis baktéri mangpaat dina peujit tiasa ngonsumsi gizi dina coklat poék, ngarobih kana énzim anu saé pikeun jantung bahkan ngajaga tina serangan jantung.
Panaliti ieu, anu dilakukeun ku para ilmuwan di Louisiana State University (AS), pikeun kahiji kalina nunjukkeun hubungan antara konsumsi coklat poék sareng promosi kaséhatan kardiovaskular.
Salah sahiji panalungtik anu dikeureuyeuh proyék ieu, murid Maria Moore, ngécéskeun pamanggihan ieu ku cara kieu: "Kami manggihan yén aya dua jenis baktéri dina peujit -" alus "jeung" goréng ". Baktéri anu mangpaat, kalebet bifidobacteria sareng lactobacilli, tiasa tuang coklat poék. Baktéri ieu anti radang. Baktéri séjén, ceuk manehna, sabalikna, ngabalukarkeun iritasi lambung, gas jeung masalah sejenna - hususna, ieu téh well-dipikawanoh Clostridia jeung baktéri E. Coli.
John Finlay, MD, anu mingpin pangajaran, nyarios: "Nalika zat ieu (dihasilkeun ku baktéri mangpaat - Vegetarian) diserep ku awak, aranjeunna nyegah radang jaringan otot jantung, anu dina jangka panjang ngirangan résiko serangan jantung. .” Anjeunna ngajelaskeun yén bubuk kakao ngandung antioksidan, kalebet katékin sareng epicatechin, ogé sajumlah leutik serat. Dina burih, duanana kirang dicerna, tapi nalika aranjeunna ngahontal peujit, baktéri mangpaat "ngambil alih" aranjeunna, ngarecah zat hese dicerna jadi leuwih gampang dikonsumsi, sarta salaku hasilna, awak narima bagian séjén tina renik. elemen mangpaat pikeun jantung.
Dr Finley ogé stressed yén kombinasi coklat poék (sabaraha eta teu dilaporkeun) jeung prebiotics boga pangaruh utamana alus dina kaséhatan. Kanyataan yén prebiotics tiasa sacara signifikan ningkatkeun eusi baktéri anu mangpaat dina peujit sareng sacara efektif nyéépkeun populasi ieu coklat pikeun nguatkeun nyerna.
Prébiotik, saur dokter, nyatana zat anu teu tiasa diserep ku jalma, tapi didahar ku baktéri anu mangpaat. Khususna, baktéri sapertos kapanggih dina bawang bodas seger sareng tipung gandum utuh anu diolah sacara termal (nyaéta dina roti). Panginten ieu sanés warta anu pangsaéna - saatosna, tuang coklat pait sareng bawang bodas seger sareng tuang roti sigana pisan masalah!
Tapi Dr Finlay ogé ngomong yén dahar coklat poék téh mangpaat lamun digabungkeun teu ukur jeung prebiotics, tapi ogé jeung bungbuahan, utamana pomegranates. Panginten teu aya anu bakal ngabantah dessert anu lezat sapertos kitu - anu, tétéla, ogé séhat!