Daptar eusi
Ieu zat penting pikeun awak urang. Dina awak manusa, aranjeunna ngendalikeun perméabilitas mémbran sél, sareng ogé mangaruhan prosés metabolisme. Bahan-bahan ieu mangrupikeun bagian anu teu integral tina lipid sareng penting pikeun kaséhatan sareng daya tarik urang.
Kadaharan anu beunghar stol:
Karakteristik umum stérol
Stérol mangrupikeun bagian anu teu kapisah tina gajih sayuran sareng sato. Éta kagolong kana gugus alkohol polikliklik sareng aya dina mémbran sadaya organisme hirup.
Stérol aya di alam di dua nagara: dina bentuk alkohol gratis, sareng ogé dina bentuk éster asam lemak anu langkung luhur. Sacara lahiriah, aranjeunna mangrupikeun zat kristal, praktis teu leyur dina cai.
Stérol anu aya dina organisme sato sareng manusa disebat zoosterol. Anu paling kasohor nyaéta koléstérol.
Élmuwan mikrobiologis ogé ngaidéntifikasi spésiés anu cukup umum - ieu mangrupikeun stérol tutuwuhan anu handap sareng langkung luhur, anu disebut fitosterol. Ieu nyaéta B-sitosterol, campesterol, stigmasterol, brassicasterol. Éta asalna tina bahan pepelakan sapertos minyak kedele sareng minyak rapeseed.
Salaku tambahan, mycosterols (jamur stérol, contona, ergosterol), ogé stérol mikroorganisme, masih aya di alam. Ergosterol pohara kapaké pikeun kaséhatan manusa. Dina pangaruh cahaya ultraviolét, éta janten vitamin D. Stérol industri dianggo ngahasilkeun hormon, ogé vitamin kelompok D.
Kabutuhan poean pikeun stérol
Ahli gizi nyarios yén dosis harian koléstérol henteu langkung ti 300 mg. Stérol pepelakan disarankeun dihakan dina jumlah 2-3 gram per dinten.
Pikeun jalma anu ngagaduhan masalah jantung sareng pembuluh darah, tingkatna diitung numutkeun kaayaan fisikna sareng rekomendasi dokter.
Kabutuhan sterol ningkat ku:
- koléstérol darah tinggi;
- kekebalan lemah;
- kaayaan pre-stroke sareng pre-infarction (fittosterol dianggo);
- jumlah vitamin A, E, K, D anu teu cekap dina awak;
- ku kurangna tanaga;
- nalika kakandungan sareng nyusu;
- bisi turun libido;
- upami diperlukeun, énergi panas tambahan;
- ku tanaga gawé heuras;
- kalayan setrés méntal tinggi;
- kalayan perwujudan tanda-tanda panyakit rickets (ergosterol digunakeun pikeun pangubaran).
Kabutuhan sterol turun:
Dina henteuna sadaya faktor di luhur.
Intisari stérol
Prosés asimilasi stérol tutuwuhan langkung aktip tibatan sato. Kapanggihna ieu aya hubunganana sareng kanyataan yén beungkeut kimia fitosterol kirang tahan kana pamrosésan dina jus lambung. Dina hubungan ieu, aranjeunna dianggo pikeun pembangkit listrik darurat.
Zoosterol, sabalikna, tiasa nolak pembelahan pikeun waktos anu lami. Sarta ieu, kahareupna mantuan hiji jalma ngarasa kirang lapar. Hal ieu dipercaya yén lalaki leuwih gampang masihan leuwih sering dipake tinimbang produk nu ngandung stérol sato, sarta awéwé - melak stérol.
Sipat mangpaat tina stérol sareng pangaruhna kana awak
Numutkeun ka kajian anu dilakukeun ku ahli nutrisi Rusia, pangaruh positip tina stérol dina awak manusa parantos diidéntifikasi sareng kabuktosan.
Phytosterols digunakeun pikeun nurunkeun kadar kolesterol darah, anu penting pisan pikeun aterosklerosis. Aranjeunna ngirangan résiko stroke sareng serangan jantung. Aranjeunna ngagaduhan kagiatan antioksidan anu jelas. Nguatkeun sistim imun.
Salaku tambahan, stérol mangrupikeun bahan dasar pikeun vitamin A sareng E dina lemak sayuran, sareng vitamin D dina sato. Dina farmakologi, stérol dianggo ngahasilkeun hormon stéroid, ogé pikeun nyintésis vitamin D sareng ubar-ubaran sanés.
Interaksi sareng elemen sanésna:
Stérol mangrupikeun pelarut anu idéal pikeun karoten (provitamin A), ogé pikeun vitamin K, E sareng D. Salaku tambahan, stérol ogé ngalakukeun fungsi transportasi dina awak. Éta mawa protéin ka sadaya organ sareng jaringan manusa.
Tanda kurangna stérol dina awak
- aterosklerosis (kalayan kurangna fitosterol);
- kacapean;
- kacapean saraf;
- ayun-ayunan wanda;
- turun fungsi séks;
- kaayaan goréng kuku;
- rapuh rambut;
- henteu saimbangna hormonal;
- kekebalan handap;
- sepuh dini.
Tanda kaleuwihan stérol dina awak
- aterosklerosis (kaleuleuwihan koléstérol);
- ningkat tingkat pembekuan getih;
- aktivasina ngembangkeun batu empedu sareng batu hépatik;
- ngaleuleuskeun aparat osteochondral;
- ningkat tekanan getih;
- nyeri haté;
- parobahan dina karya ati sareng limpa.
Faktor anu mangaruhan jumlah stérol dina awak
Faktor utama anu mangaruhan eusi phytosterol dina awak nyaéta kadaharan. Zoosterols tiasa dibentuk tina produk asal karbohidrat sareng lemak, sareng ogé asup kana awak urang sareng tuangeun. Inactivity fisik nyababkeun akumulasi stérol dina awak, tapi dina waktos anu sami ngirangan nyerepna.
Sterol pikeun kageulisan sareng kaséhatan
Hanjakalna, kaseueuran jinis kelamin anu adil, dina ngudag jilid anu dipikahoyong, nolak meakeun lemak - sumber stérol. Di hiji sisi, ieu mangrupikeun kasempetan anu nyata pikeun ngirangan beurat awak. Tapi anjeunna menerkeun nyalira upami kaleuwihan beurat leres-leres ayana sareng nyegah jalma tina ngarah gaya hirup aktip.
Upami teu kitu, aya résiko janten jengkel, buuk kusam, kulit garing sareng kuku rapuh. Salaku tambahan, kurangna stérol ogé nyababkeun turunna katerampilan visual sareng masalah réproduktif.
Balukar tina diet rendah gajih tiasa diungkulan ngan ukur ku asupan stérol anu saé, tuangeun lemak sato sareng sayuran.