Vegetarianisme sareng veganisme

Mangpaat Vegetarianism

Lacto-vegetarianism sareng lacto-ovegetarianism henteu bertentangan sareng prinsip dasar tina diet sehat anu rasional. Upami anjeun nganggo rupa-rupa katuangan pepelakan anu diperyogikeun pikeun robot normal awak, maka vegetarian tiasa mangpaat pisan. Pangan vegetarian anu kirang ketat gunana pikeun kaleungitan beurat, ogé pikeun aterosklerosis, usus peujit sareng kabebeng, asam urat, batu ginjal, khususna dina umur. Diét vegan ampir sadayana ngaleungitkeun asam lemak sareng koléstérol, janten cara tuang ieu nyumbang kana tindakan pencegahan pikeun nyegah aterosklerosis sareng sababaraha panyakit sanés, tapi ngan upami vitamin sareng mineral dianggo salian ti tuangeun.

Pangaruh kana kaséhatan

Kalayan diet vegetarian, awak jenuh sareng nutrisi sareng vitamin, kalebet: karbohidrat, asam lemak omega-6, serat, karotenoid, asam folat, vitamin E, sareng sajabana Ningkatkeun karaharjaan sareng ngajaga tingkat beurat normal kalayan asupan sedeng lemak asam, koléstérol sareng protéin tina pangan dumasar-pepelakan.

Hasil tina panilitian panggedéna netepkeun yén sagala rupa panyakit sareng panyakit langkung jarang di kalangan vegetarian:

• Diantara vegetarian anu taat kana diet langkung ti lima taun, aya 24% kirang pasién anu ngagaduhan panyakit jantung koronér.
• Tekanan getih vegetarian jauh langkung handap tibatan non-vegetarian, janten hiperténsi sareng panyabab sanésna ngadadak dina tekanan getih kirang umum diantarana.
• Éta parantos mendakan yén vegetarian henteu resep ngontrak sababaraha jinis kanker sanés kanker usus.
• Diét vegetarian sareng vegetarian nyata ngirangan résiko kasakit diabetes tipe XNUMX. Tuang vegetarian ogé aya hubunganana sareng kamungkinan ngirangan sindrom metabolik, sababaraha gangguan anu janten panyabab panyakit kardiovaskular sareng diabetes.
• Diét vegetarian tiasa ngabantosan ngalawan obesitas. Jalma anu kaleuwihan beurat jarang pisan di kalangan vegetarian.
• Dina vegetarian anu henteu ketat, katarak lumangsung ku 30%, sareng di vegans éta 40% kirang umum dibandingkeun sareng jalma anu kalebet langkung ti 100 g daging dina diét sadidinten.
• Divertikulosis lumangsung 31% kirang sering di vegetarian.
• Puasa, saatos diét vegetarian, pangaruhna positip dina pangobatan rheumatoid.
• Diét vegetarian ngabantuan normalisasi tingkat kemih sareng getih anu luhur, langkung saé ngadukung pangobatan panyawat ginjal kronis.

Pangaruh kana kaséhatan méntal sareng harepan hirup

• Vegetarian gaduh kaayaan émosional langkung pikaresepeun sareng stabil tibatan anu henteu vegetarian.
• Watesan lengkep atanapi parsial konsumsi daging nyumbang kana kanaékan anu signifikan dina harepan hirup. Saatos diét vegetarian salami 20 taun atanapi langkung tiasa manjangkeun umur sakitar 3,6 taun.

Saran Dasar pikeun Vegetarianism

1. 1 Hadé pisan mun éta lengket kana diet vegetarian kirang ketat, sabab sababaraha produk sato ngan saukur dipikabutuh pikeun fungsi normal awak.
2. 2 Patuh ka vegetarian anu ketat, anjeun kedah ngalebetkeun kana diét sapertos nutrisi ésénsial sapertos protéin, lemak, ogé multivitamin sareng tuangeun anu seueur kandungan vitamin sareng mineral.
3. 3 Nalika kakandungan, nyusuan sareng ngajarkeun murangkalih ka vegetarian, perlu diperhatoskeun kanyataan yén awak indung sareng anak ogé meryogikeun kadaharan anu asalna tina sato. Teu maliré kana faktor ieu tiasa ngakibatkeun akibat anu négatip pisan.
4. 4 Kacaturkeun dina diet vegetarianisme sareng sari anu ketat dina jumlah naon waé moal tiasa nyayogikeun awak sareng sadaya vitamin sareng mineral anu diperyogikeun.

Substitutes pikeun zat ésénsial

• protéin - tiasa didapet tina kekacangan ,, kangkung, kembang engkol, sareng gandum;
• lemak - ngandung rupa-rupa minyak nabati: zaitun, linseed, sunflower, hemp, kalapa, cottonseed, walnut, jsb.
• beusi - jumlah anu diperyogikeun aya dina kacang, siki, kacang sareng sayuran héjo;
• kalsium jeung séng - tiasa didapet tina produk susu, kitu ogé tina sayuran berdaun warna héjo anu beunghar, khususna kale, sareng cress, siki, buah Brasil sareng, garing sareng tahu;
• asam lemak omega-3 - sumberna nyaéta siki rami, sagala rupa kacang, kacang sareng séréal;
• vitamin D – awak geus jenuh ku sinar panonpoé urang, kitu ogé produk kayaning ragi,, peterseli, germ gandum, konéng endog.

Sipat bahaya tina vegetarian

Upami anjeun henteu saimbang diet anjeun sareng sono komponén penting dina gaya hirup vegetarian, maka ieu bakal ngakibatkeun akibat bahaya. Sering pisan, vegetarian ngagaduhan kakirangan ,, protéin, asam lemak omega-3 ,, vitamin, sareng sajabana.

Kamungkinan panyakit sareng vegetarian anu ketat

• Kurangna vitamin D sareng B12 dina awak ngakibatkeun masalah prosés hematopoietic, ogé kana gangguan sistem saraf.
• Ku kurangna asam amino sareng sababaraha vitamin (utamina vitamin D), tumuh sareng perkembangan anak kaganggu (sanaos anakna masih dina rahim indung), anu ngakibatkeun rikét, anémia sareng panyakit sanés anu pakait sareng inferioritas. Kalayan kakurangan zat anu sami pikeun jalma déwasa, huntu sareng rambut mimiti ragrag, sareng tulang janten langkung rapuh.
• Nalika anjeun nampik produk susu, awak teu gaduh cukup vitamin.
• Kurangna zat anu ngandung éksklusif produk sato bisa ngabalukarkeun, ngakibatkeun panurunan dina massa otot jeung panyakit tulang.
• Sanaos kalsium, tambaga, beusi sareng séng tiasa didapet tina bahan pangan tutuwuhan, pencernaanna tiasa handap pisan.
• Diét vegetarian henteu tiasa nyayogikeun awak pikeun jumlah kalsium anu tiasa dipikabutuh pikeun awéwé ménopause, ogé pikeun manula sareng atlit. Dina waktos anu sasarengan, aya résiko anu tinggi katerap osteoporosis.

Baca ogé ngeunaan sistem kakuatan sanésna: