Asem anggur

Lamun datang ka asam tartaric, hiji involuntarily recalls produk ti mana eta dijieun. Asam mindeng kapanggih dina rupa-rupa pangan, tapi eusi maksimum na kapanggih dina sagala rupa variétas anggur.

Dahareun beunghar asam tartaram:

Karakteristik umum asam tartat

Asam tartaric mangrupakeun sanyawa alami umum. Anjeunna dipikaterang ku kimiawan salaku dioksin or asam tartaram… Asamna henteu aya bau sareng kristal transparan henteu warnaan, raoseun pisan haseum. Ku sifat kimia na, éta mangrupikeun asam hidroksi dibasic anu ngagaduhan formula C4H6O6... Ieu berkat asam tartaric nu urang boga kasempetan pikeun ngarasakeun inuman éndah saperti anggur. Jeung teu ngan! Éta ogé kalebet dina rupa-rupa jam, manisan sareng produk confectionery sanés.

Inpormasi munggaran ngeunaan asam tartaric balik ti abad ka-17 dina jaman anyar, sareng anu mendakanana, ahli alkimia Jabir bin Hayyan. Nanging, pikeun kéngingkeun asam dina bentuk modéren, peryogi XNUMX abad deui, sareng kalahiran kimiawan Swédia Karl Wilhelm Scheele anu kawéntar (di payunna).

Kanyataan anu pikaresepeun - dipikanyaho yén di Roma kuno awéwé bangsawan ngumbah diri ku anggur. Di daérah tempat pembuatan anggur teu pati dipikaresep, kaéndahan rutin ngusap kulitna ku jus tina buah seger.

Kiwari, asam tartaric loba dipaké dina sagala rupa industri. Salaku conto, dina industri pangan, éta mangrupikeun aditif E334. Hatur nuhun kana sipat antioksidanna, umur rak produk pangan ningkat. Ieu hadir dina pastries, jellies buah, jams, juices jeung inuman.

Kabutuhan manusa sadidinten pikeun asam tartaric:

  • pikeun awéwé -13-15 mg;
  • pikeun lalaki - 15-20 mg;
  • pikeun barudak - tina 5 dugi ka 12 mg.

Kabutuhan asam tartaric ningkat:

  • kalayan ningkatna radiasi (50 gram anggur beureum alami unggal dinten);
  • dina kaayaan setrés;
  • bisi gangguan dina karya saluran pencernaan pakait sareng kaasaman low.;
  • kalayan karya leueur saluran pencernaan.

Kabutuhan asam tartaric turun:

  • bisi ningkat kaasaman burih;
  • ngalanggar nyerep asam dina awak. Dina hal ieu, perlu tuang tuangeun anu ngandung tartrat (uyah asam tartaric);
  • kalayan kacenderungan ka munculna herpes sareng kulit anu sénsitip teuing;
  • upami anjeun badé angkat ka pantai atanapi tempat sanés anu nganggo radiasi matahari aktif.

Asimilasi asam tartarat

Asam tartarat nyerep kalayan saé. Ieu disababkeun yén kanyataanna henteu ngan ukur gancang ngaleyurkeun dina cai, tapi ogé nyandak bagian aktif dina pangaturan kasaimbangan asam-basa. Salaku tambahan, asam ieu ogé sanggup dirobih janten sanyawa séjén anu diperyogikeun pikeun awak, kusabab éta, éta asam anu penting pisan pikeun kaséhatan.

Mangpaat mangpaat asam tartaric sareng pangaruhna dina awak:

Sapertos asam tanaman naon waé, asam tartaric ngagaduhan sababaraha sipat anu manpaat pikeun awak manusa.

1. Pamakéan éksternal asam tartaric. Peta anu gunana:

  • ngamajukeun exfoliation tina lapisan kulit paéh;
  • ngabantosan ngirangan jumlah jarawat sareng jarawat;
  • sampurna ngabodasan sareng ngabasmi kulit.

2. Pamakéan internal asam tartaric. Fitur anu manpaat:

  • ningkatkeun tingkat prosés metabolisme;
  • nambahan pageuh sareng élastisitas kulit;
  • evens kaluar minor kulit sampurna;
  • ngamajukeun sintésis kolagén;
  • mangrupikeun antioksidan anu hadé;
  • ngaleungitkeun radiasi tina awak;
  • dilates pembuluh getih;
  • nada sistem kardiovaskular, saraf sareng pencernaan;
  • asam tartarik nyumbang kana jenuh awak sareng asam buah alami anu asalna biologis.

Nanging, upami aturan kaamanan panggunaan asam tartaric henteu dituturkeun, akibat anu pikaresepeun tiasa timbul!

Tanda kurangna asam tartarat:

Kanyataan penting nyaéta kurangna asam tartaric tiasa ngakibatkeun akibat sapertos:

  • ngalanggar kasaimbangan asam-basa dina awak;
  • padamelan saluran pencernaan;
  • ruam sareng iritasi kulit.

Tanda kaleueutan asam tartarat:

Kaleueut asam ieu tiasa nyababkeun gangguan metabolisme anu tiasa mangaruhan kaséhatan anjeun négatip. Salaku conto, anjeun kedah ati-ati pisan upami anjeun gaduh kulit sénsitip, panyakit kulit (sapertos herpes).

Anjeun ogé kedah waspada pikeun paparan anu berkepanjangan sinar panonpoé langsung, atanapi upami anjeun ngagaduhan kontéksipikasi masing-masing pikeun panggunaan zat ieu. Dosis asam tartaric ageung henteu aman sabab mangrupikeun racun otot anu tiasa nyababkeun lumpuh sareng maot.

fitur utama:

  • lieur;
  • gangguan peujit;
  • seueul, utah;
  • birit;
  • kalayan overdosis tinggi - paralisis;
  • pati.

Interaksi asam tartarik sareng unsur sanés:

Asam tartaric berinteraksi sareng cai, vitamin PP, sareng vitamin K. Salaku tambahan, asam ieu sanggup réaksi ku protéin, karbohidrat sareng unsur tilas. Atuh ku hal ieu, éta tiasa ngawangun kompléks vitamin sareng mineral anu pangaruhna nguntungkeun pikeun sakujur awak.

Faktor anu mangaruhan eusi asam tartaric dina awak

Faktor hiji: konsumsi biasa tina tuangeun asam tartaric.

Faktor kadua: fungsi anu leres tina saluran pencernaan, kamampuan awak pikeun asimilat asam.

Asam tartaric mangrupikeun komponén kaéndahan sareng kaséhatan

Ogé, saurang ogé moal gagal nyatet hiji deui, teu kurang pentingna pikeun panggunaan asam tartaric - kosmétik. Asam tartaric nyumbang kana:

  • exfoliation sél maot tina épidermis;
  • ngarangsang kamekaran sél ngora, sahingga ngahirupkeun deui kulit.

Bentuk anu paling populér pikeun ngagunakeun asam tartaric dina kosmétologi nyaéta sababaraha sérum, krim, losion pikeun nyanghareupan sareng awak, pelembab, mesék, gél nyeuseuh raray, sampo rambut, sareng ubar jarawat. Ahli nyatet ciri anu saé pikeun asam ieu - épisiénsi maksimum kalayan résiko iritasi minimal.

Nutrién populér séjén:

1 Comment

  1. Naha lalaki tiasa kéngingkeun éta dina kapsul atanapi pél, sareng dimana éta sayogi?

Leave a Reply