Levi Bowland tuang lumayan loba hal anu sarua unggal poé. Pikeun sarapan anjeunna tuang melon. Pikeun dahar beurang - mangkok pinuh ku coleslaw sarta tilu cau. Dinner nyaéta buah sareng salad.
Levi yuswa 10 taun.
Ti saprak lahir, anjeunna tuang ampir sacara éksklusif atah sareng vegan, hartosna anjeunna henteu acan nyobian produk sato sareng tuangeun anu dipanaskeun langkung ti 118 derajat.
Sateuacan anjeunna ngalahir, kolotna, Dave jeung Mary Bowland, "anu addicted kana junk food, manisan, muih, pangan gorengan lemak,"Nyebutkeun Bapak Bowland, 47, konsultan Internet ti Bobcagen, Ontario. "Kami henteu hoyong Levy janten dewasa sareng kecanduan éta."
The Bowllands mangrupakeun diantara jumlah tumuwuh tina kulawarga anu ngangkat barudak maranéhanana dina dahareun atah: bungbuahan seger, sayuran, siki, kacang jeung sprouted cereals. Sanaos tuangeun ieu biasana vegan, sababaraha kalebet daging atanapi lauk atah, ogé susu atah atanapi henteu dipasteurisasi, yogurt, sareng kéju.
Loba dokter ngingetkeun ngalawan trend ieu. Sistim pencernaan budak bisa jadi teu bisa "meunangkeun gizi tina kadaharan atah sakumaha éfisién sistem pencernaan urang dewasa," ceuk Dr Benjamin Kligler, dokter kulawarga di Manhattan Health Center.
Sataun katukang, Dr. TJ Gold, saurang pediatrician anu sadar nutrisi di Park Slope, Brooklyn, parantos ningali sakitar lima kulawarga anu nyoco barudakna, kalebet orok, tuangeun atah. Sababaraha murangkalih parah anémik, saur anjeunna, sareng sepuh masihan aranjeunna suplemén B12.
"Upami anjeun kedah masihan suplemén ka budak anjeun, naha anjeun leres-leres nganggap éta diet anu saé?" nyebutkeun Dr Emas.
Hésé pikeun ngukur sabaraha kulawarga anu atah, tapi aya seueur situs wéb sapertos Raw Food Family, resep, buku, grup dukungan sareng produk anu aya hubunganana. Festival Buah Woodstock taunan kalima di upstate New York diperkirakeun ngagambar 1000 fans dahareun atah taun ieu. Sakitar 20% di antarana mangrupikeun kulawarga sareng murangkalih, saur pangadeg Michael Arnstein dina thefruitarian.com.
Dr Anupama Chawla, kapala gastroenterology murangkalih sareng nutrisi di Rumah Sakit Anak Stony Brook, nyarios yén sanaos buah sareng sayuran mangrupikeun sumber vitamin sareng serat anu saé, "aranjeunna kakurangan protéin." Kacang, lentil, buncis, jeung kacang beureum, nu ngandung protéin, "teu kudu didahar atah".
Atah, produk sato unpasteurized ogé bisa jadi sumber E. coli na salmonella, nambihan Dr Chawla. Ieu salah sahiji alesan American Academy of Pediatrics opposes konsumsi susu unpasteurized ku orok jeung ibu hamil.
Batur yakin yén severity diet misalna bisa wates jeung Patologi. Dina loba kasus, diet kadaharan atah bisa jadi "tambahan obsesi gizi kolot urang komo gangguan klinis nu aranjeunna mungkus dina diet dahareun atah," nyebutkeun Dr Margo Maine, spesialis gangguan dahar di West Hartford, Conn. , panulis The Body Myth. .
Peminat dahareun atah keukeuh yén barudak maranéhanana tumuwuh nepi hirup jeung energetic sarta pernah ngarasa goréng dina kahirupan maranéhanana.
Julia Rodriguez, 31, indung dua ti East Lyme, Connecticut, ngemutan istighfar tina diet kadaharan atah meunang leupas tina éksim jeung jarawat, kitu ogé kanyataan yén manéhna, babarengan jeung salakina Daniel, leungit ampir 70 kilo. Salila kakandungan kadua nya, manéhna ampir sakabéhna a vegan atah. Orokna, ogé ahli pangan atah, séhat sampurna, saur anjeunna. Anjeunna henteu ngartos alesan kontroversial: "Upami kuring tuang tuangeun McDonald's sadinten, anjeun moal nyarios sakecap, tapi ambek kuring tuang buah sareng sayuran?"
Sapertos jalma sanés anu tuang sacara éksklusif atah - atanapi "hirup" - dahareun, Ibu Rodriguez percaya yén masak ngancurkeun mineral, énzim sareng vitamin anu ramah-imun.
Andrea Giancoli, ti Akademi Gizi sarta Dietetics, sapuk yén masak bisa ngurangan gizi. "Énzim mangrupikeun protéin, sareng protéin ngarecah nalika dipanaskeun dugi ka tingkat anu tangtu." Tapi manéhna nyebutkeun énzim ogé leungit aktivitas nalika kakeunaan lingkungan asam burih. Sareng sababaraha panilitian nunjukkeun yén tingkat gizi anu tangtu, sapertos lycopene, ningkat ku panas.
Sababaraha da'wah dahareun atah ngarobah sikep maranéhanana. Jinja Talifero, anu ngajalankeun kampanye pendidikan pangan atah, sareng salakina Storm di Santa Barbara, California, parantos 20% tuangeun atah salami 100 taun ka pengker, tapi lirén janten tukang pangan atah sakitar sataun katukang nalika tekanan finansial sareng anu sanésna ngajantenkeun. hese pisan ngabiayaan lima anakna. ti 6 nepi ka 19 taun. "Beurat maranéhanana éta salawasna on tepi," nyebutkeun manéhna, sarta meunang protéin tina cashews jeung almond kabukti rada mahal.
Anak-anakna ogé nyanghareupan masalah sosial. "Aranjeunna diasingkeun sacara sosial, diasingkeun, ditolak," saur Ibu Talifero, anu ayeuna parantos ngalebetkeun tuangeun anu asak dina menu kulawarga.
Sergei Butenko, 29, saurang tukang film ti Ashland, Oregon, ngan ukur tuang tuangeun atah ti umur 9 dugi ka 26 taun, sareng samentawis kulawargana ngajarkeun mangpaat diet sapertos kitu. Tapi anjeunna nyarios, "Kuring lapar sadaya waktos," sareng murangkalih tuangeun atah anu anjeunna tepang katingalina "kurang berkembang sareng kerdil."
Ayeuna kira-kira 80 persén dietna nyaéta kadaharan atah, tapi anjeunna ogé kadang-kadang tuang daging sareng produk susu. "Upami peryogi 15 jam kanggo ngadamel lasagna atah, anu peryogi dua jam tina kahirupan anjeun, langkung saé ngadamel lasagna vegan atanapi vegetarian sareng mikiran usaha anjeun sorangan," saur anjeunna.