Daptar eusi
gambaran
Kvass mangrupikeun inuman rendah alkohol anu diala ku fermentasi parsial susu atanapi ragi roti. Kakuatan inumna ngan ukur 2.6. Sacara tradisional masarakat Slavia ngadamel kvass. Numutkeun kana klasifikasi internasional kvass, éta kagolong kana bir, tapi di Rusia sareng Ukraina, éta mangrupikeun inuman mandiri.
Inumanna parantos sepuh. Éta parantos dipikaterang di Mesir dina 3000 SM. Produksi sareng konsumsi inuman ngajelaskeun filsuf kuno Herodotus sareng Hippocrates. Inuman ieu dugi ka sarébu taun ka pengker ka daérah Slavia sateuacan Yayasan Kievan Rus. Brew nyaéta hargaan luhur pikeun jalma sadaya kelas sareng kelas. Dina abad ka-15, parantos aya langkung ti 500 jinis kvass. Salaku tambahan pikeun panggunaan sadidinten sareng nyebar, inuman ieu parantos janten ubar di rumah sakit sareng bangsal anu gering kanggo penderita pasca operasi anu dirawat sareng ningkat pencernaan.
Kumaha carana ngadamel kvass
Brew nyaéta pabrik atanapi homemade. Salaku bahan pengawet pikeun ningkatkeun umur rak pabrik kvass, aranjeunna ogé ngeuyeuban ku karbon dioksida.
Dina kvass anu disiapkeun di bumi, jalma nganggo roti, buah, susu, sareng buah beri. Variétas buah sareng buah biasana kvass biasa, anu aranjeunna nambihan jus pir, Apple, cranberry, céri, jeruk nipis, sareng sajabana Kadang-kadang aranjeunna ngadamel kvass sapertos langsung tina jus ku nambihan tipung atanapi roti.
Resep klasik kvass kalebet bahan-bahan ieu: ragi, remah roti, sareng gula. Kurupuk (200 g), tuang cai ngagolak (0.5 l), tutup caketna pageuh, sareng infus salami 2-3 jam. Anjeun kedah nyaring ragi siap sareng nambihan gula (50 g) sareng ragi (10 g). Salajengna, tinggalkeun bru pikeun 5-6 jam dina tempat anu haneut. Inuman réngsé tiis sareng botol. Langkung saé pikeun meakeun inuman dina waktos dua dinten - upami henteu, éta bakal janten haseum.
Pabrik kvass aranjeunna dijieun tina boh produk alam fermentasi Rye atawa sa'ir malt, atawa campuran sintétik diwangun ku flavorings kvass, pangamis, colorants, sering kaduruk gula, cai, jeung karbon dioksida. Aranjeunna tuang inuman rengse kana treuk kvass keur diobral jalan atawa dina botol plastik 0.5-2 liter. Inuman ieu henteu salawasna kualitasna alus sareng henteu gaduh sipat anu kapaké sapertos kvass buatan bumi alami.
Mangpaat Kvass
Eusi dina kvass asam laktat sareng asam asétat ngabantosan haus, ngabantosan pencernaan, ningkatkeun metabolisme. Éta ogé ngagaduhan pangaruh anu tenang dina sistim saraf. Anu aya dina bru, énzim ngirangan jumlah organisme patogén dina lambung sareng usus. Aranjeunna ningkatkeun nada otot, ngagentoskeun kacapean, nguatkeun pembuluh darah sareng otot jantung. Brew nyaéta ngandung komposisi vitamin, asam amino, sareng unsur tilas, anu sacara positip mangaruhan awak nalika beriberi, scurvy, huntu rapuh, sareng enamel huntu rusak.
Asam kvass ngagaduhan fungsi imunomodulasi, gaduh pangaruh terapi anu épéktip dina hipertensi sareng goiter. Pangaruh brew dina organisme tiasa dibandingkeun sareng produk sapertos kefir, yogurt, sareng kumis.
Vitamin Kvass B ngadukung kaséhatan rambut, nguatkeun folikel sareng masihan Caang alami. Dina gilirannana, vitamin PP sareng E nyéhatkeun kulit sareng kulit, kisut lemes. Kvass ogé ngagaduhan sipat antibakteri. Lingkunganana maéhan agén panyabab tipus, kolera, antraks, sareng anu sanés.
Kvass dina kosmétik
Hanjakalna, jalma-jalma sajaman henteu kénging ngaraosan kvass lami Rusia kusabab kaleungitan resep sareng ngaleungit laun oven Rusia. Tapi saha waé anu tiasa diajar kumaha carana ngajantenkeun kvass anu manpaat pikeun kaséhatan sakulawargi sareng nganggo éta pikeun ningkatkeun penampilanana.
- Pikeun peremajaan kulit
Éncér roti buatan bumi kvass sareng cai pindang 1: 1. Usap raray anjeun énjing-énjing sareng sonten nganggo kapas kapas anu dicelupkeun dina cairan. - Pikeun ngalancarkeun keriput halus
Kasa baseuh, ditilepkeun dina sababaraha jajar, dina inuman, sareng sapukeun dina raray salami 15-20 menit. Ngumbah ku cai dina suhu kamar. - Pikeun kulit naon waé
Candak ¼ gelas kvass, tambahkeun 1 séndok madu sareng 1 séndok téh jus apel. Kasa baseuh sareng oléskeun kana rai salami 15 menit, cuci sareng cai pindang dina suhu kamar. - Pikeun caang sareng kakuatan kuku
1 séndok. Campur séndok kvass sareng ½ séndok madu sareng ½ séndok jus lemon. Gosok kana paku salami 10-15 menit. Kursus na 2-4 minggu. - mandi
Tambahkeun 1 liter kvass kana mandi dina suhu + 37C sareng ngagolér dina waktos éta 15-20 menit. Pamandian sapertos kitu moisturizing sareng nada kulit, balikkeun ka kaasaman anu leres sareng ngantepkeun henteu lami kanggo waktos anu lami. - Topéng nguatkeun rambut
Larapkeun kvass sapanjang rambut panjang sareng gosok kana akar, pasang kana cap sélopéna, bilas saatos 20-30 menit nganggo cai haneut.
leungitna beurat
Sanaos kandungan gula, anu diseduh mangrupikeun produk diét sareng disarankeun pikeun jalma anu diét atanapi puasa — khususna kvass tina bit. Konsumsi kvass sateuacan tuangeun bakal nyugemakeun lapar munggaran anjeun sareng ngirangan jumlah kadaharan anu diperyogikeun pikeun jenuh.
Kvass saé kanggo masak rupa-rupa piring: pancake, sup, marinades kanggo daging sareng lauk, jst.
Dina kalaparan sareng perang, inuman ieu henteu nyalametkeun hiji kahirupan manusa sabab jalma-jalma nganggo éta salaku produk mandiri, anu masihan nutrisi awak, panyumputan tina kacapean.
Bahaya tina brew na contraindications
Entong nginum kvass kalayan panyakit: sirosis ati, hipotensi, sareng gastritis.
Kontra pikeun panggunaan nyaéta kanaékan kaasaman lambung, maag lambung sareng maag duodenal, asam urat, ginjal, sareng saluran kemih. Pikeun ngalaksanakeun tindakan terapeutik tina nyusu, anjeun kedah ngan ukur saatos konsultasi sareng dokter.
Dibikeun sadaya pasipatan kvass anu kapaké, henteu diperyogikeun pikeun lebet kana tuangeun barudak dugi ka 3 taun, ibu-ibu hamil sareng laktat.
Mangpaat anu gunana sareng bahaya tina inuman anu sanés: