Koran Inggris anu populer sareng terhormat The Guardian nyebarkeun hasil panilitian anyar anu tiasa disebat sensasional sareng depresi dina waktos anu sami.
Kanyataan yén élmuwan geus kapanggih yén rata-rata pangeusi Albion halimun salila hirupna teu ngan nyerep leuwih ti 11.000 sato: manuk, ingon jeung lauk - dina bentuk rupa-rupa produk daging - tapi ogé sacara teu langsung nyumbang kana karuksakan nagara urang. alam. Barina ogé, métode modérn ternak teu bisa disebut nanaon lian ti biadab dina hubungan pangeusina. Sapotong daging dina piring henteu ngan sato dibantai, tapi ogé kilométer darat depleted, devastated, sarta - sakumaha ulikan némbongkeun - rébuan liter cai drinkable. "Rasa kami pikeun daging ngarusak alam," saur The Guardian.
Numutkeun kana PBB, ayeuna sakitar 1 milyar jalma di pangeusina rutin kakurangan gizi, sareng dumasar kana ramalan organisasi, dina 50 taun angka ieu bakal tilu kali. Tapi masalahna ogé yén cara jalma anu cukup tuangeun tuangeun nyaéta ngirangan sumber daya planét dina tingkat bencana. Analis geus ngaidentifikasi sababaraha alesan utama naha manusa kudu mikir ngeunaan konsékuansi lingkungan dahar daging jeung kamungkinan milih alternatif "héjo".
1. Daging boga pangaruh rumah kaca.
Kiwari, planét meakeun leuwih ti 230 ton daging sato per taun - dua kali saloba 30 taun ka tukang. Dasarna, ieu opat rupa sato: hayam, sapi, domba jeung babi. Beternak unggal sahijina merlukeun jumlah badag dahareun jeung cai, sarta runtah maranéhanana, nu accumulates hartina gunung, ngaleupaskeun métana jeung gas séjén nu ngabalukarkeun éfék rumah kaca dina skala planet. Numutkeun studi 2006 PBB, pangaruh iklim ngangkat sato pikeun daging ngaleuwihan dampak négatif di Bumi tina mobil, pesawat jeung sakabeh modus angkutan séjén digabungkeun!
2. Kumaha urang "ngadahar" bumi
Populasi dunya terus ningkat. Tren umum di nagara berkembang nyaéta ngonsumsi langkung seueur daging unggal taun, sareng jumlah ieu dua kali sahenteuna unggal 40 taun. Dina waktu nu sarua, nalika ditarjamahkeun kana kilométer spasi allotted pikeun beternak ternak, angka nu malah leuwih impressive: sanggeus kabeh, waktu nu diperlukeun 20 kali leuwih lahan pikeun kadaharan a daging-eater ti vegetarian.
Nepi ka ayeuna, geus 30% tina beungeut bumi, teu katutupan ku cai atawa és, sarta cocog pikeun hirup, ditempatan ku ternak pikeun daging. Ieu parantos seueur, tapi jumlahna ningkat. Teu aya ragu, kumaha oge, yen beternak ternak mangrupa cara teu efisien ngagunakeun lahan. Barina ogé, pikeun babandingan, contona, di Amérika Serikat kiwari, 13 juta héktar lahan geus dibikeun pikeun pepelakan tatanén (tumuwuh sayuran, séréal jeung bungbuahan), sarta 230 juta héktar pikeun raising ternak. Masalahna diperparah ku kanyataan yén kalolobaan produk tatanén anu dipelak henteu dikonsumsi ku manusa, tapi ku ingon-ingon! Pikeun kéngingkeun 1 kg hayam broiler, anjeun kedah nyéépkeun 3.4 kg gandum, 1 kg daging babi "dahar" parantos 8.4 kg sayuran, sareng sato "daging" sesa langkung éfisién énergi, dina hal vegetarian. kadaharan.
3 . Sapi nginum teuing cai
Élmuwan Amérika geus diitung: tumuwuh hiji kilo kentang, anjeun peryogi 60 liter cai, hiji kilo gandum - 108 liter cai, hiji kilo jagung - 168 liter, sarta hiji kilogram béas merlukeun saloba 229 liter! Ieu sigana héran nepi ka anjeun nempo inohong pikeun industri daging: dina raraga neangan 1 kg daging sapi, anjeun peryogi 9.000 liter cai ... Malah pikeun "ngahasilkeun" 1 kg hayam broiler, anjeun peryogi 1500 liter cai. Pikeun babandingan, 1 liter susu peryogi 1000 liter cai. Ieu inohong rada impressive bulak di ngabandingkeun kana laju konsumsi cai ku babi: peternakan babi sedeng-ukuran jeung babi 80 meakeun kira 280 juta liter cai per taun. A tegalan babi badag merlukeun salaku loba cai salaku populasi sakabéh kota.
Sigana mah matematika anu pikaresepeun upami anjeun henteu ngémutan yén tatanén ayeuna parantos ngonsumsi 70% tina cai anu tiasa dianggo pikeun manusa, sareng langkung seueur ternak di kebon, langkung gancang paméntana bakal ningkat. Nagara-nagara anu beunghar sumber daya tapi miskin cai sapertos Arab Saudi, Libya sareng Uni Émirat Arab parantos ngitung yén éta langkung nguntungkeun pikeun melak sayuran sareng ingon-ingon di nagara berkembang teras ngimpor…
4. Beternak ingon ngarusak leuweung
Leuweung hujan diancam deui: lain kusabab kayu, tapi kusabab raksasa tatanén sadunya neukteuk aranjeunna pikeun ngosongkeun jutaan héktar pikeun ngangon sareng melak kedelé sareng tangkal korma pikeun minyak. Numutkeun kana panilitian panganyarna ku Friends of the Earth, sakitar 6 juta héktar leuweung tropis unggal taun - sakumna daérah Latvia, atanapi dua Bélgia! - "botak" sareng janten lahan pertanian. Sabagean lahan ieu diwuluku dina pepelakan anu bakal dipakanan pikeun ingon-ingon, sareng sabagean deui janten padang rumput hejo.
Angka-angka ieu, tangtosna, nyababkeun pantulan: naon masa depan planét urang, dina kaayaan lingkungan naon anu bakal hirup barudak sareng incu urang, dimana arahna peradaban. Tapi tungtungna, unggal jalma nyieun pilihan sorangan.