Resep pikeun salting valuev di imah

Jalma-jalma ibu rumah tangga anu terang kumaha uyah suung valui pikeun usum tiris sok ngatur pikeun ngubaran kulawarga sareng réréncangan kalayan jajan anu lezat. Sanajan awak fruiting ieu teu pisan populér, tapi lamun aranjeunna skillfully asak, hiji bisa ngahargaan sipat mangpaat maranéhanana jeung rasa. Peminat "moro jempé" ngajamin yén koleksi barang-barang berharga sareng persiapanna mangrupikeun bisnis anu pikaresepeun, tapi dina waktos anu sami. Ku alatan éta, saméméh anjeun diajar kumaha carana uyah nilai di imah, Anjeun kudu familiarize diri jeung resep jeung parentah spesialis.

Aya 2 cara salting valuev: tiis jeung panas. Paduli pilihan nu Anjeun pake, suung asak bakal ngeunah nyata dina méja anjeun. Nanging, aya ogé rahasia di dieu: Fitur tina awak buah ieu nyaéta rasa pait dina pulp. Ku alatan éta, pikeun ngaleungitkeun éta, suung direndam salami 3 dinten. Dina hal ieu, 3-4 kali anjeun kedah ngarobih cai janten langkung tiis. Saatos prosedur sapertos kitu, nilai tiasa dianggo pikeun ngolah salajengna: ngagoreng, uyah, marinate, stew komo dipanggang.

Artikel ieu bakal mertimbangkeun 5 resep pikeun salting nilai dina cara tiis jeung 5 dina cara panas.

Resep keur nilai asin keur usum dina cara tiis

Resep pikeun valuyas asin tiis mangrupikeun pilihan anu saé pikeun nyiapkeun tuangeun pikeun méja perayaan.

• 5 kg produk utama;
• 200 g uyah;
• 7 payung dill;
• 5 daun salam;
• Daun currant.

Katerangan ngeunaan pamrosésan primér dina resep ieu bakal janten dasar pikeun sadaya salting anu dijelaskeun dina metode anu salajengna.

Kumaha carana uyah valuei dina cara tiis ambéh hasil ahir produk tétéla ngeunah jeung bahya pikeun kaséhatan Anjeun?

Kumaha uyah valuei di imah ku cara tiis

Dina resep ieu salting valuev dina cara tiis, eta leuwih hade nyandak hiji pan enamel, lajeng nempatkeun suung dina kendi jeung nutup.

[ »»]

• 3 kg produk utama;
• 150 g uyah;
• 10 daun céri;
• 2 daun lobak;
• 3 daun salam;
• 10 cabe hideung.

Salting tiis tina nilai dibagi kana sababaraha tahap:

1. Saatos beberesih awal, suung anu tiasa didahar kondisional dituang ku cai salami 3 dinten pikeun ngaleungitkeun pait tina aranjeunna.
2. Cai anu dianggo dikuringkeun, sareng awak buah disimpen dina ayakan pikeun solokan sareng garing.
3. Lapisan uyah dituang kana handapeun pan enamel, daun céri sareng horseradish ditata.
4. Lajeng iklas kaluar lapisan suung jeung caps handap, ketebalan na teu kudu ngaleuwihan 5 cm.
5. Top kalawan bawang bodas dicincang, uyah, daun salam jeung cabé.
6. Lapisan terakhir ditata sareng uyah, daun lada sareng ditutupan ku napkin dapur anu bersih.
7. Aranjeunna nutupan ku pelat inverted badag tur mencet handap kalawan beban supados valui settle sarta ngantep jus ngalir.
8. Saatos 20 dinten, nalika suung ditutupan ku brine, aranjeunna dialihkeun kana kendi kaca, dituang sareng brine anu sami.
9. Tutup sareng tutup plastik anu ketat sareng nempatkeun rak di ruangan bawah tanah.
10. Saatos 2 bulan, suung parantos siap dianggo.

[ »]

Salting valuev keur usum dina cara tiis dina kendi kaca

Metoda ieu, nu nembongkeun kumaha carana uyah nilai keur usum dina kendi, béda ti nu saméméhna. Dina hal ieu, langsung saméméh salting, suung kudu blanched dina cai nu ngagolak.

• 4 kg produk utama;
• 180 g uyah;
• 1 st. l. siki dill;
• Xnumx kuncup cengkéh;
• 2 lembar lobak.

Resep suung valuev tiis-asin merlukeun pedaran lengkep.

1. Saatos beberesih awal, suung dikumbah dina jumlah cai anu ageung supados sadayana keusik kaluar tina aranjeunna.
2. Eusian cai sareng ngantepkeun 2-3 dinten supados baseuh tina pait.
3. Nempatkeun suung dina colander sarta nurunkeun kana cai nu ngagolak salila 5 menit. Prosés blanching nyegah nilai haseum dina bentuk asin.
4. Bilas geuwat dina cai tiis sarta ditunda tabung pikeun solokan jeung garing ogé.
5. Urang nempatkeun daun horseradish torn dina handapeun botol sterilized, tuang lapisan ipis uyah.
6. Nempatkeun lapisan suung di luhur jeung sprinkle jeung uyah jeung rempah séjén dituduhkeun dina resep.
7. Dina cara nu sarua, urang eusian kendi ka luhur, sprinkling jeung uyah jeung rempah.
8. Pencét ka handap sareng tuang 1 sdm. cai tiis pindang.
9. Urang nutup lids jeung mawa kaluar ka basement.
10. Urang nyimpen dina suhu teu leuwih luhur ti +10 ° C pikeun ngaleungitkeun résiko souring of workpiece nu. Sanggeus 15 poé, hiji appetizer supa bisa nempatkeun dina méja tur diolah ka sémah Anjeun.

Salting valuev kalawan céri sarta daun ek

Sarerea bakal resep resep salting suung Valuev keur usum ku cara kieu: suung téh Crispy, teuas tur endah pisan ngeunah. Rempah-rempah sareng rempah-rempah anu ditawarkeun dina resep ngajantenkeun piring aslina.

• 3 kg produk utama;
• 150 g uyah;
• 1 séndok siki coriander;
• Daun céri sareng ek.

The salting tina nilai keur usum spent dina cara tiis kudu dibagi kana tahapan.

1. Saatos suung dibersihkeun sareng dikumbah, aranjeunna dituang ku cai tiis salami 3 dinten.
2. Sanggeus éta, porsi anu diteundeun kaluar dina colander sarta dipped dina cai asin nu ngagolak salila 7 menit.
3. Nyebarkeun dina lapisan ipis dina ayakan pikeun solokan kaluar kaleuwihan cairan pikeun 10-15 menit.
4. Daun céri sareng ek murni disimpen di handapeun gelas atanapi wadah enamel, anu bakal masihan élastisitas suung.
5. Tuang lapisan ipis uyah jeung ngadistribusikaeun bagian leutik tina suung nepi ka jangkungna teu leuwih ti 6 cm.
6. Sprinkle jeung uyah jeung siki coriander di luhur.
7. Nyebarkeun sagala suung sadia tur nganggo sagala rempah.
8. Lapisan terakhir kedah uyah, kitu ogé daun céri sareng ek.
9. Pencét suung ka handap, nutupan ku napkin gauze teras nahan beban di luhur supados suung ngaleupaskeun jus.
10. Saatos 1,5-2 bulan, suung parantos siap dianggo, sanaos aya anu ngawitan tuang saatos 20-25 dinten.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Resep pikeun pickling tiis suung Valuev di imah

Metoda salting valuev ieu di imah ngalibatkeun teu ukur soaking pikeun sababaraha poé, tapi ogé ngagolakkeun saeutik. Ieu sagemblengna bakal ngamankeun persiapan salajengna suung valuev ku pickling tiis.

[ »»]

• 3 kg produk utama;
• 150 g uyah;
• 1 TSP asam sitrat;
• ½ séndok jinten;
• 2 séndok oregano;
• daun horseradish;
• 5 cengkéh bawang bodas.

1. Sanggeus beberesih awal jeung soaking, suung valui disimpen dina cai nu ngagolak.
2. Tuang kana 1 sdm. l. uyah jeung asam sitrat, kulub salila 15 menit jeung nyokot kaluar dina colander a.
3. Daun Horseradish sareng lapisan ipis uyah disimpen di handapeun kendi.
4. Salajengna asalna lapisan suung jeung lapisan sadaya rempah.
5. Saatos nempatkeun sadaya awak buah sareng rempah-rempah sareng ditaburkeun unggal lapisan ku uyah, jisim dipencet ku panangan, ditutupan ku napkin kasa sareng beban disimpen.
6. Dina sababaraha dinten, suung netep sareng ngaleupaskeun jus, nutupan sadaya lapisan kalayan brine.
7. Saminggu sakali, anjeun kedah ningal wadahna sareng suung, sareng upami kapang muncul, cabut, teras ngumbah gauze dina cai panas sareng nutupan suung deui.

Di handap ieu 5 resep bakal ngabejaan ka maneh kumaha leres uyah nilai keur usum dina cara panas.

Kumaha uyah suung valui ku cara anu panas (kalayan pidéo)

Metoda ieu mantuan pikeun meunangkeun snack gancang sarta nempatkeun suung dina méja 10 poé sanggeus salting.

• 3 kg produk utama;
• 150-180 g uyah;
• 4 lampu;
• 3 seni. l. akar horseradish dicincang;
• 4 payung dill.

Kami nawiskeun anjeun nonton pidéo anu nunjukkeun kumaha uyah suung valui ku cara anu panas:

1. Mesek valui, potong suku jeung tuang cai pikeun 5-7 jam pikeun ngaleungitkeun pait.
2. Kulub cai sarta nempatkeun suung soaked di jerona.
3. Kulub salila 30 menit, terus miceun busa tina beungeut cai.
4. Angkat, nempatkeun dina colander sarta bilas ku cai tiis.
5. Nempatkeun dina wadah badag, sprinkle jeung uyah jeung sagala rempah (potong bawang kana satengah cingcin), campur ogé jeung leungeun Anjeun.
6. Susun dina kendi sterilized, nempatkeun beban tina botol plastik cai di luhur sarta nyandak ka basement.

Saatos sababaraha dinten, anjeun tiasa ngubaran baraya sareng babaturan sareng valuya.

Resep pikeun salting panas suung Valuev keur usum dina kendi

Upami rumah tangga anjeun henteu ngagaduhan tong kayu atanapi keramik, maka resep anu nunjukkeun kumaha uyah suung valui cocog pikeun kendi kaca.

• 2 kg produk utama;
• 4 Art. cai;
• Minyak sayur;
• 100 g uyah.

Salting suung Valuev di bumi nuturkeun pola ieu:

1. Awak buah kedah dibersihkeun heula tina lebu leuweung, teras direndam salami 5-8 jam dina cai tiis, narilep kana ayakan.
2. Tuang cai anu dituduhkeun dina resep kana pan enamel, bawa ka kulub sareng tambahkeun uyah.
3. Dip suung dina cai nu ngagolak jeung kulub pikeun 20-25 menit dina panas low, terus miceun busa.
4. Ngadistribusikaeun nilai pindang kana kendi sterilized jeung tuang 3 sdm. l. minyak nabati pindang.
5. Hayu suung tiis, dasi ku kertas parchment, dasi ku tourniquet sarta nempatkeun dina kamar tiis.
6. Kosong sapertos kitu engké tiasa dianggo pikeun acar, sareng ogé tiasa dianggo pikeun masak kursus munggaran.

Salting valuev kalawan barberry dina cara panas

Salting valuev dina kendi keur usum mangrupakeun jalan gede meunang snack gancang pikeun datangna kaduga sémah. Suung anu disiapkeun sareng asin panas bakal cocog sareng inuman alkohol sareng ngalengkepan masakan utama.

• 3 kg produk utama;
• 150-170 g uyah;
• Daun currant hideung;
• 1 hl barberry;
• Dill sprigs.

Kumaha leres uyah valui dina kendi, bakal ngabejaan katerangan nu detil rupa resep.

1. Suung dikumbah sareng dibersihkeun, dituang ku cai tiis salami 5 jam. Salila periode ieu, disarankeun pikeun ngarobah cair 2-3 kali.
2. Saatos soaking, awak buah dituang deui ku cai, diidinan kulub dina panas sedeng sareng kulub salami 20 menit, miceun busa.
3. kaldu ditiriskeun, suung diidinan solokan sareng tiis.
4. Nyebarkeun dina mangkok badag, tuang kaluar kabéh uyah jeung rempah, campur tuntas jeung leungeun Anjeun.
5. Ninggalkeun pikeun 3-5 jam, aduk sakabeh massa ti jaman ka jaman pikeun ngalembereh kristal uyah.
6. Aranjeunna nempatkeun eta dina kendi disusun handapeun pisan beuheung, pencét handap sarta nempatkeun beban (botol plastik ngeusi cai bisa meta salaku beban).
7. Candak kaluar ka kamar tiis pikeun neundeun jangka panjang.
8. Saatos sababaraha waktos, jus kedah ngawitan nangtung tina workpiece, anu laun-laun ngawitan ngabahekeun kana ujung toples. Ieu bakal ngabantosan ngaleungitkeun rasa pait sésa tina awak buah. Sababaraha kali saminggu, iteuk kai bersih kudu lowered kana toples (ka handap pisan) pikeun enrich suung jeung oksigén.
9. Beban dirobah jadi torek, sarta salting terus. Dina total, prosésna lumangsung 30 dinten ti mimiti suung disimpen dina kendi.

Panas asin Valuev kalawan bawang bodas jeung Dill

Resep handap pikeun Nyiapkeun valuyas asin keur usum dina cara panas méré mangpaat nyata pikeun snacks. Kahiji - sanggeus ngagolak, rasa pait ngaleungit, kitu ogé bau mealy pikaresepeun. Anu kadua nyaéta yén période acar supa langkung pondok tibatan acar tiis.

• 2 kg produk utama;
• 120 g uyah;
• 10 cengkéh bawang bodas;
• Xnumx kuncup cengkéh;
• 1 st. l. Dill garing;
• Daun currant hideung beureum.

suung valuev panas-asin keur usum ngan bakal nyepetkeun nungguan snack nikmat. Sacara harfiah dina 10-12 dinten, piring supa bakal siap, sareng anjeun bakal tiasa ngeusian sareng diversify diet sapopoé.

1. Mesek valui, bilas, potong suku jeung tuang cai pikeun soaking salila 2 poé.
2. Kulub suung dina cai asin salila 30 menit jeung solokan dina tabung atawa colander.
3. Saatos cooling, ngadistribusikaeun produk dina lapisan dina kendi, sprinkling unggal tingkat kalawan uyah jeung rempah tina resep.
4. Lapisan terakhir suung ditaburkeun ku uyah sareng ditutupan ku daun currant hideung sareng beureum.
5. Panutup ku gauze di luhur teras nahan beban supados nilai kaluar jus.
6. Pas suung netep sareng brine némbongan, anjeun tiasa nambihan bagian anyar buah buah kana kendi, ogé disiram sareng uyah sareng rempah-rempah.
7. Candak kendi ka basement sareng simpen dina suhu teu langkung ti +10 ° C.

Salting suung Valuev keur usum dina cara panas

Salting valuev dina kendi kaca pikeun neundeun keur usum ngabutuhkeun unggal awewe nu boga imah nuturkeun sagala saran sarta kasabaran saeutik. Dina hal ieu, anjeun meunang hiji snack appetizing jeung seungit.

• 3 kg produk utama;
• 150 g uyah;
• sprigs Dill;
• 10 cengkéh bawang bodas;
• 7 daun laurel;
• Minyak sayur.

Kumaha leres uyah suung valui dina cara panas bakal némbongkeun pedaran hambalan-demi-hambalan.

1. Saatos 2 dinten direndam, suung kulub dina cai asin salami 30 menit, terus-terusan ngaleungitkeun busa kotor tina permukaan. Cai kedah cekap supados batu-batu ageung ngambang di jerona.
2. Suung dialungkeun deui kana tabung, dikumbah ku cai panas sareng diidinan solokan lengkep.
3. Bahan utama rengse ditransferkeun dina lapisan kana kendi, alik jeung uyah, sprigs Dill, bawang bodas diced jeung daun salam.
4. Saatos ngeusian kendi lengkep sterilized, suung ogé tamped pikeun miceun hawa "kantong".
5. Tuang dina minyak nabati pindang (pikeun 1 liter jar suung anjeun peryogi 3 sendok minyak).
6. Tutup sareng tutup plastik anu ketat sareng nempatkeun dina kulkas.

Resep salting Ieu ngidinan Anjeun pikeun nyobaan valui sanggeus 20 poé.