Daptar eusi
Di dunya modéren, kahirupan gancang-gancang kalayan gancang. Seringna henteu cekap waktos bahkan kanggo bobo. Kadaharan gancang, jenuh sareng gajih, anu biasa disebat makanan cepat saji, ampir sadayana meunang tempat di dapur.
Tapi berkat seueur pisan inpormasi ngeunaan gaya hirup anu séhat, beuki seueur jalma anu resep kana gaya hirup anu séhat. Disebutkeun, gajih jenuh dianggap ku seueur janten sumber utamina masalah.
Hayu urang terang kumaha dijantenkeun kapercayaan umum ngeunaan bahaya lemak jenuh. Kalayan kecap séjén, naha pantes ngadahar tuangeun beunghar jenuh pisan?
Produk kalayan eusi EFA pangluhurna:
Angka perkiraan jumlah dina 100 g produk
Karakteristik umum asam lemak jenuh
Tina sudut pandang kimia, asam lemak jenuh (SFA) mangrupikeun zat anu ngandung hiji ikatan atom karbon. Ieu lemak paling kentel.
EFAs tiasa asalna alam atanapi jieunan. Lemak buatan kalebet margarin, lemak alami - mentega, gajih babi, jsb.
EFAs aya dina daging, susu sareng sababaraha katuangan pepelakan.
Fitur khusus tina lemak sapertos kitu nyaéta aranjeunna henteu kaleungitan bentuk padetna dina suhu kamar. Lemak jenuh ngeusi awak manusa ku énergi sareng aktip ilubiung dina prosés struktur sél.
Asam lemak jenuh nyaéta butyric, caprylic, nilon, sareng asét asétat. Sareng ogé stearic, palmitic, capric acid sareng sajabana.
EFA condong disimpen dina awak "dina cadangan" dina bentuk setoran lemak. Dina pangaruh hormon (adrenalin sareng norépinéfrin, glukagon, sareng sajabana), EFA dileupaskeun kana aliran getih, ngaleupaskeun énergi pikeun awak.
Naséhat anu ngabantuan:
Pikeun ngaidentipikasi tuangeun sareng eusi gajih jenuh anu langkung luhur, kantun ngabandingkeun titik leburna. Pamingpinna bakal ngagaduhan eusi EFA anu langkung luhur.
Sarat Asam Lemak jenuh Sapopoé
Sarat pikeun asam lemak jenuh nyaéta 5% tina total diet manusa sapopoé. Disarankeun ngonsumsi 1-1,3 g lemak per 1 kg beurat awak. Sarat pikeun asam lemak jenuh nyaéta 25% tina total lemak. Cukup tuang 250g kéju pondok rendah gajih (0,5% gajih), 2 endog, 2 sdm. minyak zaitun.
Kabutuhan asam lemak jenuh ningkat:
- kalayan sagala rupa panyakit paru: tuberkulosis, bentuk parna sareng parah tina radang paru-paru, bronkitis, tahap awal kanker paru-paru;
- salila pengobatan maag burih, maag duodenal, gastritis. Kalayan batu dina ati, kandung kemih atanapi kandung kemih;
- kalayan usaha fisik anu kuat;
- kalayan panipuan umum awak manusa;
- nalika usum tiis datang sareng énergi tambahan dihasilkeun dina manaskeun awak;
- nalika kakandungan sareng nyusu;
- ti warga Far North.
Kabutuhan gajih jenuh turun:
- kalayan kaleuwihan beurat awak anu signifikan (anjeun kedah ngirangan panggunaan EFAs, tapi henteu ngaluarkeun sadayana!);
- kalayan kadar koléstérol luhur dina getih;
- panyakit jantung;
- diabetes;
- kalayan panurunan dina konsumsi énergi awak (istirahat, pagawéan cicing, usum panas).
Intisari EFA
Asam lemak jenuh goréng nyerep ku awak. Konsumsi lemak sapertos kitu ngalibatkeun ngolah jangka panjang kana énergi. Hadé pisan mun éta nganggo tuangeun anu kirang gajih.
Milih daging lean hayam, turki, lauk ogé cocog. Produk susu langkung saé diserep upami aranjeunna gaduh persentase gajih rendah.
Mangpaat mangpaat asam lemak jenuh, pangaruhna kana awak
Asam lemak jenuh dianggap paling ngabahayakeun. Tapi lamun urang nganggap yén susu payudara jenuh asam ieu dina jumlah badag (khususna, asam lauric), hartina pamakéan asam lemak alamiah. Sareng ieu penting pisan pikeun kahirupan hiji jalma. Anjeun ngan ukur kedah terang katuangan mana anu pangsaéna pikeun tuang.
Sareng anjeun tiasa kéngingkeun cukup kauntungan sapertos tina lemak! Lemak sato mangrupikeun sumber énergi anu paling euyeub pikeun manusa. Salaku tambahan, éta mangrupikeun komponén anu teu tiasa digentoskeun dina struktur mémbran sél, ogé salaku pamilon dina prosés penting sintésis hormon. Ngan kusabab ayana asam lemak jenuh nyaéta asimilasi suksés vitamin A, D, E, K sareng seueur mikroélemen.
Konsumsi leres asam lemak jenuh ningkatkeun potency, ngatur sareng nganormalkeun siklus menstruasi. Konsumsi optimal pangan lemak manjangan sareng ningkatkeun fungsi organ internal.
Interaksi sareng elemen séjén
Penting pisan pikeun asam lemak jenuh pikeun berinteraksi sareng unsur-unsur ésénsial. Ieu mangrupikeun vitamin anu kagolong kana kelas anu leyur dina gajih.
Kahiji jeung pangpentingna dina daptar ieu vitamin A. Ieu kapanggih dina wortel, persimmons, bel peppers, ati, buckthorn laut, yolks endog. Hatur nuhun ka anjeunna - kulit cageur, bulu mewah, kuku kuat.
Vitamin D ogé mangrupa unsur penting, nu ensures pencegahan rickets.
Tanda kurangna EFA dina awak
- gangguan sistem saraf;
- kurang beurat;
- buruk kaayaan kuku, rambut, kulit;
- henteu saimbangna hormonal;
- kasuburan.
Tanda kaleueut asam lemak jenuh dina awak:
- kaleuwihan beurat awak anu signifikan;
- aterosklerosis;
- ngembangkeun diabetes;
- ningkat tekanan darah, gangguan jantung;
- kabentukna batu dina ginjal sareng hampru.
Faktor anu mangaruhan eusi EFA dina awak
Ngahindarkeun EFA ngabalukarkeun kanaékan setrés dina awak, sabab éta kedah milarian tempat ngagentos tina sumber kadaharan anu sanés pikeun nyintésis lemak. Maka, konsumsi EFA mangrupikeun hal anu penting pikeun ayana gajih jenuh dina awak.
Pilihan, neundeun sareng nyiapkeun tuangeun anu ngandung asam lemak jenuh
Nuturkeun sababaraha pitunjuk saderhana nalika milih, nyimpen, sareng nyiapkeun katuangan bakal ngabantosan tetep asam lemak jenuh séhat.
- 1 Kacuali anjeun gaduh paningkatan pengeluaran énergi, nalika milih tuangeun, langkung saé masihan preferensi pikeun anu kapasitas gajih jenuh rendah. Ieu bakal ngaktipkeun awak pikeun nyerep aranjeunna langkung saé. Upami anjeun ngagaduhan katuangan anu seueur asam lemak jenuh, maka anjeun ngan saukur kedah ngawatesan diri dina sajumlah alit.
- 2 Panyimpenan lemak bakal lami upami anjeun ngaluarkeun lebet asor, suhu luhur, cahaya kana éta. Upami teu kitu, asam lemak jenuh ngarobih strukturna, anu ngakibatkeun buruk kualitas produk.
- 3 Kumaha carana masak kadaharan kalawan EFAs leres? Masak pangan beunghar lemak jenuh ngawengku grilling, grilling, stewing jeung ngagolakkeun. Éta langkung saé henteu nganggo ngagoreng. Ieu ngakibatkeun kanaékan eusi kalori dahareun jeung ngurangan sipat mangpaatna.
Upami anjeun henteu kersa ngalaksanakeun padamelan fisik anu beurat, sareng anjeun henteu ngagaduhan indikasi khusus pikeun ningkatkeun jumlah EFA, langkung saé langkung saé sakedap ngabatesan konsumsi lemak sato dina diét anjeun. Ahli gizi nyarankeun pikeun neukteuk kaleuwihan gajih tina daging sateuacan masak.
Asam Lemak jenuh kanggo Kaindahan sareng Kaséhatan
Asupan asam lemak jenuh anu leres bakalan katingali séhat sareng pikaresepeun. Rambut geulis, kuku kuat, soca soca, kulit séhat mangrupikeun indikator ésénsial tina jumlah gajih anu cekap dina awak.
Penting pikeun diinget yén EFA mangrupikeun énergi anu pantes dibalanjakeun pikeun nyingkahan nyiptakeun "cadangan" anu teu perlu. Asam lemak jenuh mangrupikeun komponén penting tina awak anu séhat sareng éndah!