Pasta udang: masak gancang sareng ngeunah. Pidéo

hurang nyebar, sabab hirup di seueur laut, sagara sareng walungan, henteu paduli kaayaan iklim. Sugan éta sababna resep hurang populér pisan. Nanging, di seueur nagara seafood ieu mangrupikeun ngeunah kusabab kasebaranana rendah di pasar. Dina hubungan ieu, anu mésér udang kualitas janten sesah kusabab kabodoan tina sababaraha nuansa.

Salaku conto, upami éta udang parantos dikukus teras dibekukan, warnana bakal warna pink. Hurang anu teu diolah bakal warna na kulawu. Udang mangrupikeun tuangeun anu séhat, beunghar nutrisi. Daging udang rendah kalori, tapi ngandung cukup protéin sareng asam lemak.

Mangpaat hurang langsung gumantung kana kualitas kadaharan ti laut anu dipésér. Salaku conto, udang beku deui moal séhat sareng pastina henteu raoseun. Hawa beku ulang tiasa dibédakeun ku warna. Aranjeunna bakal bodas. Warna coklat atanapi konéng tina hurang tiasa nunjukkeun yén aranjeunna parantos lami aya di konter.

Hurang pink kedah dicairkeun sareng dipanaskeun deui sakedap. Masak hurang abu pikeun 10 menit. Anjeun kedah ngaleupaskeun udang tina cangkang sateuacan digoréng. Sanaon para penikmat piring ieu disarankan tumis hurang sareng cangkangna. Udang tiasa dianggo salaku bahan mandiri, dina salad, sareng salaku lauk, contona, pikeun pasta Itali.

Dina pandangan heula, saos sareng kadaharan ti laut sareng lauk sigana henteu saé sareng pasta. Tapi, aranjeunna populér pisan. Pasta udang mangrupikeun ngeunah di seueur réstoran anu mahal

Nyiapkeun pasta jeung kadaharan ti laut anjeun bakal kudu: – 200 g pasta; - 1 carcass cumi jeung 200 g udang; - 1 lemon; - 1 sirah bawang; - 100 g tomat; – 2 sdm. sendok minyak nabati; - peterseli, uyah.

Defrost carcass carcass, mesek pilem, cabut kartilage, bilas sareng potong cincin. Upami éta udang dibeli beku - pink, defrost sareng tutup sareng jus jeruk nipis anu anyar. Ninggalkeun kadaharan ti laut pikeun marinate 20 menit.

Anjeun tiasa ngasakan udang boh dina jeruk nipis sareng kécap

Lamun hurang geus kulawu, masak eta dina cai nu ngagolak nepi ka robah warna ka warna oranyeu beureum saulas. Udang rengse kedah ngambang ka beungeut cai. Angkat aranjeunna tina pot sareng nempatkeun dina piring. Mesek bawang, potong satengah cingcin. Cincang bawang bodas.

Nempatkeun pan ka preheat. Tuang minyak nabati kana éta sareng tambahkeun bawang bodas sareng bawang. Tumis bawang dugi ka tembus. Teundeun cingcin cumi jeung udang marinated dina skillet kalawan jeruk nipis. Tambahkeun tomat peeled sarta seeded. Usum jeung uyah, tambahkeun rempah, aduk jeung simmer pikeun 20 menit, ngurangan panas ka low. Aduk saos périodik. Ngawula kalawan pasta pindang drizzled kalawan mentega. Garnish kalawan peterseli.

Pikeun saos anjeun peryogi: - 300 g udang; - 200 g daging yuyu; - 2 cengkéh bawang bodas; - 100 g krim beurat; - 100 g kéju Parmesan; - 50 g mentega; - uyah, lada, peterseli.

Tempatkeun wajan sareng mentega pikeun ngabahekeun. Tambahkeun bawang bodas dicincang kana loyang. Goreng sakitar menit. Rendang daging keuyeup halus sareng tempat dina bawang bodas. Pasang hurang di dieu. Goreng kadaharan ti laut pikeun 2-3 menit. Teras tambahkeun krim sareng kéju parut. Bawa saos kana kulub, aduk sakapeung. Simpen sambel panas anu disiapkeun dina pasta anu digodog. Taburkeun piring sareng peterseli seger.

Pikeun resep anjeun peryogi: - 1 tomat ageung; - 2 cengkéh bawang bodas; - 300 g hurang; - bungkus kéju olahan; - 300 g krim; - 100 g kéju atos; - séndok minyak zaitun; - cilantro, uyah.

Tumbuk bawang bodas ngalangkungan pencét sareng nempatkeun kana panci kalayan minyak zaitun anu dipanas. Goreng bawang bodas sakedik teras angkat. Tambahkeun hurang kana minyak aromatik, tumis salami 1-2 menit. Pasang tomat anu dikupas sareng siki kana hurang. Udang simmer sareng tomat sakitar 5 menit. Teras tambihan kéju olahan, krim sareng cilantro. Kunyit 5 menit deui. Pasang saos anu disiapkeun panas kana pasta anu digodog sareng taburkeun ku kéju parut.

Pikeun miceun kulit tina tomat, anjeun tiasa tuang nganggo cai pindang panas