Atlit ketahanan dipikanyaho janten gluttonous, khususna nalika puncak latihanna (pikir Michael Phelps sareng diet 12000-kalori-per-dinten na nuju Olimpiade London). Bisa jadi kaget anjeun yén Kate Ziegler, hiji Olympian dua kali jeung juara dunya opat kali, unggul dina bungbuahan, sayuran, séréal, jeung legumes.
Ziegler, 25, nyatakeun yén diet veganna masihan anjeunna langkung énergi pikeun pulih antara latihan. STACK wawancara Ziegler pikeun manggihan naha manéhna indit vegan jeung sabaraha quinoa manéhna perlu pikeun meunangkeun énergi cukup pikeun sakabéh puteran manéhna ngojay di kolam renang.
tumpukan: Anjeun vegetarian. Ngabejaan urang kumaha anjeun datang ka ieu?
Ziegler: Kuring tuang daging kanggo waktos anu lami sareng henteu nengetan diet kuring. Nalika kuring umur 20an, kuring mimiti langkung fokus kana diet kuring. Abdi henteu ngirangan jajanan tina diet kuring, kuring ngan ukur nambihan langkung seueur buah sareng sayuran. Kuring mimiti nengetan leuwih bungbuahan, sayuran, gizi dumasar tutuwuhan, sarta kuring ngarasa leuwih alus. Saatos éta, kuring mimiti maca ngeunaan aspék gizi, aspék lingkungan, sareng kuring nyangka éta ngayakinkeun kuring. Janten sakitar sataun satengah ka tukang kuring janten vegetarian.
tumpukan: Kumaha diet anjeun mangaruhan hasil anjeun?
Ziegler: Anjeunna nyepetkeun waktos pamulihan. Ti workout ka workout, kuring ngarasa leuwih alus. Baheula mah tanaga saeutik, terus ngarasa capé. Abdi ngagaduhan anemia. Kuring kapanggih nalika kuring mimiti masak, maca tur leuwih jéntré ngeunaan kumaha carana masak kadaharan katuhu pikeun recuperation yén hasilna kuring ningkat.
tumpukan: Salaku atlit Olimpiade, naha anjeun sesah nyéépkeun kalori anu cukup pikeun sadaya kagiatan anjeun?
Ziegler: Abdi henteu ngagaduhan masalah sareng ieu kusabab seueur tuangeun anu beunghar gizi sareng kalori. Kuring nyokot cup badag quinoa, nambahkeun lentils, kacang, Salsa, kadang bel peppers, éta hal gaya Méksiko. Kuring nambahan sababaraha ragi gizi pikeun masihan rasa "cheesy". Kentang amis mangrupakeun salah sahiji kadaharan favorit kuring. Aya seueur cara pikeun kéngingkeun jumlah kalori anu pas.
tumpukan: Naha anjeun tuang anu khusus saatos latihan anjeun?
Ziegler: Aya garis anu kuring taat - tuang naon sigana ngeunah kuring dina dinten ieu. (Seuri). Sacara serius, saatos latihan, kuring biasana tuang karbohidrat sareng protéin dina nisbah 3 sareng 1. Éta henteu ditulis dina batu, tapi biasana karbohidrat anu bakal ngabantosan kuring ngeusian deui glikogén anu leungit dina latihan tilu jam. Kuring nyieun smoothies jeung buah seger jeung nambahkeun sababaraha bayem, siki és jeung alpukat pikeun gajih. Atawa smoothie kalawan protéin kacang polong jeung buah seger. Kuring mawa ieu kalawan kuring dahar dina 30 menit workout kuring.
tumpukan: Naon sumber protéin vegetarian favorit anjeun?
Ziegler: Di antara sumber protéin karesep kuring nyaéta lentil sareng kacang. Abdi tuang seueur kacang, anu beunghar henteu ngan ukur lemak, tapi ogé protéin. Abdi resep pisan endog, ieu mangrupikeun salah sahiji produk karesep kuring, anjeun tiasa ngalakukeun nanaon sareng aranjeunna.
tumpukan: Anjeun nembe milu dina kampanye Teaming Up 4 Kaséhatan. Naon tujuanana?
Ziegler: Nyebarkeun warta ngeunaan hirup séhat sareng tuangeun séhat, ngeunaan kumaha kadaharan tiasa masihan énergi anjeun, naha anjeun Olimpiade atanapi ngan ukur ngajalankeun 5K isuk-isuk. Gizi penting pisan pikeun urang sadayana. Abdi di dieu pikeun ngalaporkeun mangpaat dahar cageur: bungbuahan, sayuran, séréal sakabeh nu urang teu bisa salawasna meuli di toko.
tumpukan: Upami anjeun pendak sareng atlit anu mikirkeun janten vegetarian, naon saran anjeun?
Ziegler: Abdi nyarankeun nyobian upami anjeun resep. Meureun anjeun moal balik sagala jalan, meureun anjeun bakal nyerah daging on Mondays tur ngadangukeun parasaan anjeun. Teras, saeutik-saeutik, anjeun tiasa ngalegaan sareng ngajantenkeun gaya hirup anjeun. Abdi henteu badé ngarobih saha waé. Kuring nyebutkeun ulah kasampak di dinya salaku vegetarian, kasampak di salaku nambahkeun bungbuahan sarta sayuran kana diet anjeun sarta balik ti dinya.