Daptar eusi
Unggal usum gugur, pencinta "moro sepi" angkat ka leuweung pikeun ngagabungkeun "mangpaat sareng pikaresepeun". Marengan walks dina hawa seger jeung admiring kelir gugur caang, sok mungkin pikeun ngumpulkeun panén alus awak fruiting. Éta kalayan awal gugur daun muncul suung gugur, anu dihargaan pisan pikeun rasa anu pikaresepeun sareng versatility dina masak. Seueur ibu rumah tangga sok nyayogikeun pelestarian suung ieu pikeun usum tiis, sareng ogé nyiapkeun rupa-rupa masakan pikeun sarapan, tuang siang sareng tuangeun.
The well-known autumn mushroom mushrooms are not one, but a combination of species, of which there are more than 40 in the world. About 10 species of these fruiting bodies can be noted on the territory of the Federation, but such information will be of interest only to scientists, which cannot be said about mushroom pickers. The latter are only concerned about how to distinguish an edible honey agaric from a false one. And only the most advanced mushroom pickers can notice that the edible types of autumn mushrooms have differences among themselves. Sometimes these differences are so insignificant that specialists have to check the spores of two different species again for interbreeding …
Artikel kami nampilkeun poto sareng déskripsi ngeunaan suung gugur anu tiasa didahar. Saatos marios inpormasi di luhur, anjeun bakal tiasa gaduh ide ngeunaan penampilan awak buah ieu, tempat tumuwuhna, sareng usum buah. Kami parantos milih jinis-jinis suung usum gugur anu paling umum di Nagara Urang, anu paling populer di kalangan pemetik supa.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Autumn madu agaric (nyata atanapi hemp)
[ »»]
Autumn atawa madu asli agaric paling kawentar diantara sakabeh wawakil jenis na. Ieu mangrupikeun supa anu tiasa didahar anu ngeunah pisan anu cocog pikeun sagala rupa prosés pangolahan: pickling, salting, katirisan, drying, goreng, jsb.
Ngaran Latin: armillaria mellea.
Kulawarga: Физалакриевые (Physalacriaceae).
sinonim: madu asli agaric, gugur.
Kagungan: ngahontal diaméter 4-12 cm (kadangkala nepi ka 15 komo 17 cm), mimitina gilig, lajeng muka tur jadi datar, ngabentuk edges wavy. Kadang-kadang tubercle, bintik atanapi sisik coklat leutik tiasa ditingali di tengah tutup. Warna kulitna beda-beda ti beige ka coklat madu sareng kulawu-coklat. Poto di handap ieu nunjukkeun jamur supa usum gugur:
Catet yén dina umur ngora, beungeut cap awak buah ditutupan ku sisik bodas anu jarang, anu ngaleungit ku umur.
Suku: ipis, serat, jangkungna nepi ka 10 cm sarta kandel 1-2 cm, rada ngalegaan dina dasarna. Beungeutna warnana hampang atanapi konéng-coklat, sareng tempat teduh anu langkung poék ditingali dina bagian handap. Kawas cap, suku ditutupan ku skala lampu leutik. Seringna, suung usum gugur tumbuh babarengan sareng sukuna dina dasarna.
Bubur: dina spésimén ngora éta padet, bodas, pikaresepeun dina rasa sareng bau. Kalawan umur, éta janten ipis, acquiring tékstur kasar.
Catetan: jarang, adhering kana bobot atawa lemah turun. Suung ngora ngagaduhan pelat warna bodas atanapi krim, anu poék ku umur sareng ditutupan ku bintik coklat. Sajaba ti éta, piring nu ditutupan ku pilem, nu dina awak fruiting heubeul kaluar cap, nongkrong dina bobot kawas cingcin.
aplikasi: loba dipaké dina masak jeung ubar. Suung sampurna diasinkeun, asin, garing sareng beku. Ngajadikeun nikmat kursus kahiji jeung kadua, nu teu inferior dina rasa komo suung porcini jeung suung. Salaku tambahan, sadaya jinis suung usum gugur parantos ngucapkeun sipat ubar.
Edibility: kategori jamur edible 3.
Kasaruaan jeung bédana: usum gugur bisa pahili jeung fleecy scaly. Nanging, anu terakhir bénten tina agaric madu asli ku jumlah skala dina permukaan awak buah, ogé bau anu pikaresepeun anu ngingetkeun lobak. Sareng sanajan flake ogé milik suung anu tiasa didahar (ngan saatos perlakuan panas), éta tetep henteu ngeunah sapertos usum gugur.
Nyebar: ti subtropis ka Kalér, henteu ngan ukur tumbuh di zona permafrost. Éta kapanggih di leuweung deciduous beueus: dina tunggul, tangkal ragrag jeung dahan. Paling sering éta parasit, mangaruhan leuwih ti 200 spésiés tatangkalan jeung shrubs, kirang sering aranjeunna meta salaku saprophytes, settling on kai geus maot. Ulah bypass motong handap leuweung coniferous.
Narikna, suung gugur disebut ogé hemp. Ieu logis, sabab dasarna aranjeunna resep tumuwuh dina tunggul. Perlu dicatet yén warna awak buah bakal gumantung kana jinis kai anu parantos netep. Janten, poplar, akasia atanapi mulberry masihan warna konéng-madu ka madu agaric, ek - warna coklat, elderberry - kulawu poék, sareng tangkal konifer - warna coklat-beureum.
[ »]
Naon rupa suung gugur kalér: poto sareng déskripsi suku sareng topi
Poto sareng katerangan di handap ieu kalebet suung gugur kalér - suung anu tiasa didahar tina genus Madu agaric.
Ngaran Latin: Armillaria borealis.
Kulawarga: Physalacrie.
Kagungan: gilig, 5-10 cm diaméterna, konéng-coklat atawa oranyeu-coklat, tint zaitun mindeng bisa ditempo. Puseur hat leuwih torek ti edges. Beungeutna ditutupan ku skala leutik, anu 1-2 nada langkung poék tibatan warna utama. Akumulasi skala pangbadagna dititénan di tengah cap. Edges rada ribbed tur kasar, kotor konéng poék.
Suku: cylindrical, ipis, sakapeung ngembang dina dasarna, nepi ka jangkungna 10 cm sarta ketebalan nepi ka 1,5 cm. Beungeutna garing, warnana semu coklat sareng pubescence konéng-bodas. Aya rok-ring, karakteristik sadaya spésiés anu tiasa didahar, anu janten mémbran kalayan umur, sareng sisik dirasakeun di sapanjang tepi.
Poto nunjukkeun kumaha rupa suung gugur anu tiasa didahar tina jinis ieu:
Bubur: padet, bodas atanapi beige, samar-samar ngingetkeun wol katun anu dikomprés. Éta gaduh rasa sareng bau "jamur" anu pikaresepeun.
Catetan: bodas dina spésimén ngora, janten ocher-krim kalayan umur.
Edibility: supa anu bisa didahar.
aplikasi: cocog pikeun sagala jinis masak - ngagolakkeun, ngagoreng, stewing, marinating, salting, drying jeung katirisan. Suku usum gugur teuas, jadi teu dipaké pikeun masak. Hal ieu loba dipaké dina ubar pikeun mulangkeun tekanan darah tinggi. Sajaba ti éta, supa miboga éfék calming dina awak, mantuan kalawan radiasi jeung pengobatan kanker.
Nyebar: tumuwuh di sakuliah Nagara urang, iwal ti Jauh Kalér. Settles on deadwood, kitu ogé tunggul spésiés coniferous na deciduous. Fruiting loba pisan, sabab supa tumuwuh dina kulawarga badag. Paling sering eta bisa kapanggih dina Birch, alder jeung ek, sakapeung mangaruhan shrubs. Usum panén dimimitian dina bulan Agustus sareng ditungtungan dina Séptémber-Oktober, gumantung kana cuaca.
Kami nawiskeun anjeun ningali sababaraha poto deui tina suung usum gugur anu tiasa didahar:
Suung suku kandel anu tiasa didahar
Diantara suung usum gugur anu tiasa didahar, suung suku kandel ogé umum - salah sahiji suung anu pang populerna, anu suksés dipanén henteu ngan ukur di leuweung, tapi ogé tumbuh dina skala industri.
Madu agaric suku kandel
Ngaran Latin: Kecapi Armillary
Kulawarga: Physalacrie.
sinonim: Armillaria Bulbosa, Inflata.
Kagungan: diaméterna ti 2,5 nepi ka 10 cm. Dina umur ngora, jamur boga cap lega-conical kalawan edges tucked, lajeng eta thickens tur lungsur edges, sarta tubercle muncul di tengah. Ieu mimitina coklat poék, robah warna ka warna konéng kalawan umur. Dina beungeut cai aya loba bulu konéng-héjo atawa skala kulawu nu persist malah di déwasa.
Suku: cylindrical kalawan thickening ngawangun klub arah dasarna, ditutupan ku skala abu-konéng. Beungeut batangna sorangan coklat di handap sareng konéng (kadang bodas) di luhur. The "rok" téh mémbranous, bodas, nu lajeng robek.
Suung usum gugur anu tiasa didahar dipidangkeun dina poto:
Bubur: padet, bodas, kalawan pikaresepeun, kadang bau cheesy.
Catetan: sering, rada turun, konéng, robah warna ka warna coklat ku umur.
Edibility: supa anu bisa didahar.
Kasaruaan jeung bédana: gugur madu kandel-legged agaric bisa patalina jeung fleecy scaly, nu dibédakeun ku eusi luhur timbangan dina beungeut cap. Sajaba ti éta, kadang pickers supa inexperienced bisa galau edible madu agaric jeung walirang-konéng madu palsu agaric bahya, kitu ogé conditionally planted bata beureum palsu madu agaric. Nanging, spésiés anu disebatkeun henteu gaduh cingcin rok dina bobot, anu mangrupikeun ciri sadaya awak buah anu tiasa didahar.
Nyebar: nyaéta saprophyte sarta tumuwuh dina jukut ruksak, tunggul ruksak jeung batang tangkal. Éta ogé langkung milih kayu bakar sareng kayu mati kayu keras. Tumuwuh hiji salinan, kirang sering - dina grup leutik. Salaku tambahan, spésiés suung ieu tiasa tumbuh dina ranjang jarum spruce.
Kami ogé nyarankeun nonton pidéo ngeunaan suung usum gugur:
Kumaha jeung di leuweung naon suung gugur tumuwuh?
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Waktu usum gugur suung gumantung kana kaayaan iklim di daérah anu tangtu, kitu ogé dina cuaca anu netep, anu kalebet suhu hawa sareng kalembaban. Kaayaan cuaca anu nguntungkeun pikeun seueur buah suung dianggap suhu hawa rata-rata sadinten sahenteuna + 10 °. Sebutkeun jinis awak buah nunjukkeun nalika persis suung usum gugur muncul. Ku kituna, tumuwuhna suung dimimitian dina ahir Agustus sarta ends dina pertengahan Oktober. Di sababaraha daérah, suung usum gugur terus ngahasilkeun buah dugi ka akhir Nopémber, upami cuaca haneut tetep. Puncak kempelan awak fruiting lumangsung utamana dina bulan Séptember. Gelombang buah anu seueur pisan dimimitian ku awal anu disebut "panas India". Salaku tambahan, spésiés supa gugur aktip tumbuh nalika hujan ageung sareng resep kabut Séptémber. Sakumaha anjeun terang, suung gugur tumuwuh gancang pisan, ngan ukur sababaraha dinten saatos hujan deras anu haneut, sareng anjeun tiasa angkat pikeun panén supa salajengna.
Ampir kabéh jenis suung gugur tumuwuh dina grup badag dina tunggul, tangkal fallen, clearings leuweung, jsb Dina hal ieu, éta pohara merenah pikeun ngumpulkeun aranjeunna di leuweung. Kanggo sabagéan ageung, suung gugur mangrupikeun parasit, netep dina tangkal hirup sareng ngancurkeunana. Nanging, aya ogé saprofit anu milih kayu anu maot. Kadang-kadang aranjeunna tiasa dipendakan di handapeun kulit pepelakan anu kapangaruhan.
Di leuweung naon suung gugur tumuwuh di Nagara urang? Loba pickers supa ngalaman catetan yén awak fruiting ieu resep leuweung deciduous beueus. Sajaba ti éta, fruiting loba pisan maranéhanana dititénan dina clearings leuweung. Paling sering, suung gugur tumuwuh di leuweung deciduous dicampur, preferring Birch, alder, ek, aspen jeung poplar. Kusabab wewengkon Nagara urang boga wewengkon badag kalayan leuweung, anjeun tiasa papanggih suung di salah sahiji aranjeunna.
Dimana deui tumuwuh suung gugur?
Sareng dimana deui suung usum gugur tumbuh, dina tangkal naon? Seringna awak buah ieu tiasa dipendakan dina konifer. Sanajan kitu, eta kudu inget yén warna caps komo rasa supa bisa rupa-rupa gumantung kana kai. Janten, ngembang dina pinus atanapi spruce, madu agaric ngagaduhan warna anu langkung poék sareng janten rada pait dina rasa.
Fakta anu pikaresepeun: peuting, Anjeun bisa perhatikeun hiji glow samar tina tunggul nu suung tumuwuh. Sering fitur ieu tiasa ditingali sateuacan badai. Henteu awak buah sorangan anu ngaluarkeun cahaya, tapi miselium. Jalma anu manggihan diri deukeut fenomena ieu peuting satuju yén ieu téh hiji tetempoan incredibly geulis!