Daptar eusi
Sayuran daun héjo - sanés produk pang populerna dina méja warga kami. Seringna, héjo salaku hiasan tina piring sareng daging tiis atanapi salaku bahan dina salad.
Samentawis éta, produk ieu mangrupikeun bagian anu penting dina diet anu séhat kusabab seueur kandungan vitamin sareng antioksidan, kalori rendah sareng gampang dicerna.
Sayuran salad ngandung vitamin A sareng C, béta-karoten, kalsium, asam folat, luhur serat sareng fittonutrién.
Zat aktif biologis anu unik ieu nyegah komo panyakit sapertos panyakit jantung sareng kanker.
vitamin
Anu paling beunghar ku Vitamin C nyaéta sawi héjo. Éta ngandung sakitar 24 mg dugi ka 100 g.
Kandungan pangluhurna vitamin A sareng béta-karoten tiasa dibanggakeun ku sababaraha jinis tina salad sareng daun beureum.
Bayam, radiccio sareng watercress mangrupikeun sumber hébat vitamin K, anu ngabantosan pikeun nguatkeun tulang.
Lemes cai, disimpen dina cangkir kopi biasa, nyayogikeun dosis harian pikeun vitamin ieu. Sareng dina jumlah anu sami kangkung aya 170 persén tina nilai sadidinten!
Tanjeunna Romaine apu ngagaduhan serat sareng asam folat anu ngajaga sistem kardiovaskular.
Asam folat ngirangan résiko stroke, sareng serat nurunkeun koléstérol "bad".
Dua sakeupeul apu nyayogikeun sakitar 40 persén kabutuhan sapopoé pikeun déwasa dina asam folat.
mineral
Magnésium, anu seueur di kangkung sareng arugula, ngabantosan normalisasi metabolisme insulin dina awak sareng ngirangan résiko kaserang diabetes tipe II.
Ku jalan kitu, sadaya sayuran daun gaduh indéks glycemic pisan low. Ieu ngandung harti yén jalma anu parantos ngagaduhan diabetes tiasa tuang aranjeunna tanpa wates.
Salaku tambahan, kangkung ngandung nitrat, anu ngabantosan otot langkung épisién nganggo oksigén sareng langkung hasil.
antioksidan
Bayam, daun polos sareng salad beureum ngandung béta-karoten, vitamin a, lutein sareng zeaxanthin, anu ngabantosan ngajaga visi anu séhat. Aranjeunna ngirangan résiko ngembangkeun kamekaran macular anu aya hubunganana sareng katarak.
Salaku tambahan, antioksidan ngirangan résiko dikembangkeun sababaraha jinis kanker. Salaku conto, salad watercress ngagaduhan zat isothiocyanate, anu sanggup ngirangan kagiatan tumuhna sél kanker. Bahan unik sanésna - quercetin - ngagaduhan tindakan anti radang.
Kalori rendah
Sayuran salad kirang pisan kalori. Dina sakeupeul daun anu dicincang sakedik ngan sakitar tujuh kalori.
Aranjeunna saé pikeun jalma anu paduli kana sosokna, tapi henteu hoyong lapar. Sabagian ageung salad pikeun sabab anu lami rasa sugema kusabab kandungan serat anu luhur, tapi éta aman pikeun cangkéng.
Kaamanan salad
- Store salad misah tina daging atah atanapi unggas.
- Pasang salad dina kulkas kanggo rak sayuran anu tiis. Suhu pangsaéna pikeun apu nyaéta ngeunaan opat darajat Celsius. Bungkusan pangsaéna - poliétilén atanapi baki plastik, henteu masihan daun daun janten garing.
- Salawasna ngumbah panangan sateuacan nyiapkeun salad.
- Lemes salad salami sapuluh menit dina cai tiis - ieu bakal ngabantosan ngaleungitkeun partikel taneuh sareng lebu.
- Pastikeun Tepuk apu anu dikumbah ku kaén atanapi anduk kertas. Ieu bakal tetep raos sareng tékstur na dina piring parantos.
Tip salat
- Coba sababaraha jinis apu. Masing-masing na raoseun sareng séhat ku cara masing-masing.
Salad henteu ngan ukur dicincang sayuran dina mangkok. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngalakukeun gulungan diet, tambahkeun kana sandwich sareng dianggo salaku piring samping anu kapisah.
- Cobian nganggo kirang uyah, saos, minyak sareng ganti baju salad sanés. Ngagunakeun éta ngajantenkeun daun apu janten lemes sareng kaleungitan rasa sareng rasa na. Ganti baju anu sampurna pikeun salad - saeutik minyak zaitun sareng jeruk nipis.
Pangpentingna
Entong nganggap enteng salad - éta ngagaduhan seueur vitamin sareng mineral. Sareng pikeun anu nyobian leupas sababaraha kilo tambahan - sayuran héjo sanés mangrupikeun ancaman, sabab beunghar serat sareng ngandung kalori anu handap.
Langkung seueur ngeunaan manpaat sayuran héjo dina vide di handap ieu:
