Buah amis tina kesemek mangrupikeun buah nasional Jepang, sareng éta ogé dianggap tanah air. Dina 1607, kaptén Inggris John Smith wrote guyonan ngeunaan kesemek:.
Sanajan dipelakan ngahaja, kesemek mindeng kapanggih tumuwuh liar atawa di croplands ditinggalkeun. Tangkal kesemek sering kapanggih sapanjang jalan, di sawah sepi, di padesaan. Dina musim semi, kembang seungit bodas atanapi héjo-konéng mekar dina tangkal, anu janten buah dina bulan Séptémber-Nopémber. Nalika pinuh asak, buah ragrag tina tangkal. Kesemek didahar henteu ngan ku jalma, tapi ogé ku sato sapertos kijang, rakun, beurit marsupial sareng rubah.
Buah mangrupikeun salah sahiji ti saeutik anu aya hubunganana sareng ngalawan sél kanker payudara tanpa ngabahayakeun sél séhat. Élmuwan nunjukkeun pangaruh ieu kana fisetin flavonoid, anu aya dina sababaraha buah sareng sayuran, tapi khususna dina persimmons.
Buah kesemek asak pisan beunghar cai sareng diwangun ku 79% tina éta. Persimmon 40 kali langkung beunghar vitamin A tibatan apel. Eusi vitamin C beda-beda ti 7,5 nepi ka 70 mg per 100 g pulp, gumantung kana rupa-rupa. Ogé ngandung rupa-rupa zat biologis aktip: vitamin A, C, E, K, kompléks B, mineral – séng, tambaga, beusi, magnésium, kalsium jeung fosfor, nu dipikabutuh pikeun fungsi manusa cageur.
Studi komparatif munggaran ngeunaan persimmons sareng apel dina perang ngalawan aterosklerosis lumangsung di Universitas Ibrani Yerusalem di Israél. - Ieu kacindekan tina panalungtik Shela Gorinshtein, panalungtik di Departemen Kimia Médis di Universitas Ibrani. Numutkeun kana panilitian, persimmons ogé beunghar ku antioksidan fénolik konci. Persimmons ngagaduhan tingkat natrium, kalium, magnesium, kalsium, beusi sareng mangan anu langkung luhur, sedengkeun apel gaduh konsentrasi tambaga sareng séng anu langkung luhur.
Nagara-nagara utama anu nyayogikeun kesemek nyaéta.
Sababaraha fakta:
1) Tangkal kesemek bisa méré bungbuahan munggaran sanggeus ngeunaan 7 taun 2) Daun kesemek seger jeung garing dipaké dina tea 3) Kesemek milik kulawarga berries 4) Di alam liar, tangkal kesemek hirup nepi ka 75 taun 5) Unggal buah aya 12 sangu poean vitamin C.
Kesemek Jepang anu asak pinuh ku tannin pait, bahan anu dianggo pikeun ngadamel sake sareng ogé… ngawétkeun kai. Salaku tambahan, buah sapertos kitu ditumbuk sareng dicampur sareng cai, hasilna
Di pasar Asia, anjeun tiasa mendakan cuka dumasar kana kesemek. Solusi anu dicandak ku éncér cuka sareng cai dianggap inuman anu saé pikeun leungitna beurat.
Sarta pamustunganana... Resep jangji -!
Lengkah 1. Campur 1 cup dicincang persimmons asak jeung 3 gelas berries sagala.
Lengkah 2. Tambahkeun 13 cangkir gula jeung 12 cangkir tipung kana Berry jeung campuran kesemek. Upami anjeun hoyong jajan janten amis pisan, cokot 12 sdm. Sahara. Opsional: anjeun tiasa nambihan 1 sdm. ekstrak vanili jeung jumlah sarua kayu manis.
hambalan 3. Ngadistribusikaeun massa hasilna dina bentuk handapeun jajan. Panutup ku lambar adonan thawed (contona, puff pastry atawa pilihan Anjeun).
Lengkah 4. Enteng sikat luhureun jajan jeung cai atawa susu, sprinkle jeung gula tipung jeung kayu manis saeutik.
Lengkah 5. Panggang dina oven dina 220C pikeun 30-40 menit.